啤酒紅燒雞蛋怎麼做呢？

美味的食物讓人們的心情更加愉快， 這是食欲滿足的表現， 而美味的食物非常多， 其中， 以紅燒類的佳餚最受歡迎， 這種美味佳餚味道刺激， 能夠瞬間拉起食欲， 而且烹飪方法還非常簡單， 例如， 啤酒紅燒雞蛋就是一道非常不錯的佳餚， 下面就來看看啤酒紅燒雞蛋怎麼做呢？希望大家能夠瞭解一下吧。

1：準備10顆雞蛋， 洗洗乾淨， 放進鍋裡， 煮熟它。

2：待到雞蛋8分熟的時候， 就可以關火出鍋， 然後把皮都剝下來， 一會待用。

3：接下來就用到這些啤酒， 雞蛋的味道就全靠它們，

4：把所有材料都放進去， 倒入啤酒然後開火煮一下。

5：這個時候就可以關火出鍋放在一個適當的容器裡泡著它。

6：剛剛出鍋的顏色還不是十分足， 不要著急吃等到湯汁漸漸涼了， 顏色也就會漂亮好多。

注意事項：

如果是熟雞蛋和啤酒一起吃是沒什麼問題的， 兩者沒有什麼食物相克關係。

如果是生雞蛋的話， 無論是否和啤酒使用都是不可以的。 生雞蛋有致病菌、黴菌或寄生蟲卵等， 容易引腹瀉和寄生蟲病， 是不安全的。 雞蛋中含有抗酶蛋白和抗生物蛋白。 前者阻礙人體腸胃中的蛋白酶與蛋白質接觸， 影響蛋白質的消化、吸收。 後者能與食物中的生物素結合， 形成人體無法吸收的物質。 但是上述兩種存在於生雞蛋中的有害物質， 一經蒸煮就被破壞， 不再影響人體對營養素的吸收。

生雞蛋的蛋白質結構緻密， 胃腸裡的消化酶難以接觸， 因而不容易被消化吸收。 而煮熟了的雞蛋蛋白質的結構變得鬆軟，