蘋果煮著吃 降脂與殺菌兼得

蘋果一般都生吃， 因為生吃水果對於保護其水溶性維生素來說是最好的途徑。 把蘋果煮熟了吃， 一般人家很少這樣做， 但它確實有獨特的功效。

在民間利用熟蘋果治療腹瀉非常普遍。 因為蘋果中富含的果膠等有助排便， 還具有降低血漿膽固醇水準、刺激腸內益生菌群的生長、消炎等功效。

國外還有研究發現， 蘋果加熱後， 其所含的多酚類天然抗氧化物質含量會大幅增加。 多酚不僅能夠降血糖、血脂、抑制自由基而抗氧化、抗炎殺菌， 還能抑制血漿膽固醇升高。 由此可見， 熟吃蘋果大有益處。

食療方：

1.蘋果金橘飲：蘋果300克， 金橘15個， 胡蘿蔔100克， 蜂蜜適量。 前3味洗淨， 切碎， 榨汁用， 將果汁入鍋煮沸， 調入蜂蜜即可。 早晚溫服。 具有健脾和胃、理氣化痰的功效。

2.蘋果山藥湯：蘋果500克， 山藥30克， 麥芽30克， 芡實10克。 蘋果洗淨， 切塊備用。 山藥、麥芽、芡實洗淨與蘋果一同入鍋， 加適量水，