魷魚須的營養價值

魷魚須是很常見的食材， 在對它選擇的時候， 都是可以放心進行， 它的含義營養元素豐富， 而且吃這類食物對人體健康也是沒有任何損害， 不過在對它制作的時候， 也是要選擇正確的方法， 常見就是爆炒魷魚須， 這樣的制作方式， 使得魷魚須在口感上非常不錯， 那魷魚須的營養價值都有什么呢?

很多人對魷魚須的營養價值并不是很清楚， 因此在對它選擇的時候， 也是需要對它進行很好認識， 使得在吃的時候也是可以放心進行， 避免魷魚須對自身健康造成損害。

魷魚須的營養價值：

魷魚屬軟體動物， 是烏賊的一種， 體圓錐形， 體色蒼白， 有淡褐色斑， 頭大， 前方生有觸足10條， 尾端的肉鰭呈三角形， 常成群游弋于深約20米的海洋中。 在分類學上， 魷魚是屬于軟體動物門-頭足綱-二鰓亞綱-十腕目的動物。 魷魚體內具有兩片鰓作為呼吸器官;身體分為頭部、很短的頸部和軀干部。

魷魚， 也稱“柔魚”， 產量最大的臺灣省， 稱為“槍烏賊”， 可供鮮食或干制。 魷魚營養價值很高， 每百克干品含有蛋白質66.7克、脂肪7.4克， 并含有大量的碳水化合物和鈣、磷、磺等無機鹽。

魷魚的營養價值極高， 蛋白質含量達16%～20%， 脂肪含量極低， 只有1%不到， 因此熱量亦低， 對怕胖的人來說， 吃魷魚是一種好的選擇。 而魷魚的脂肪里含有大量的高度不飽和脂肪酸如EPA、DHA， 加上肉中所含的高量牛磺酸， 都可有效減少血管壁內所累積的膽固醇， 對于預防血管硬化、膽結石的形成都頗具效力。 同時能補充腦力、預防老年癡呆癥等。 因此對容易罹患心血管方面疾病的中、老年人來說， 魷魚更是有益健康的食物。

以上就是對魷魚須的營養價值詳細介紹，