糯米蛋怎麼蒸才不夾生

糯米蛋是剛剛興起的一種食物， 它的全稱是貪吃熊糯米蛋， 主要的材料是鹹鴨蛋和糯米。 糯米蛋口感相當不錯， 既有糯米的香味， 而且又流著澄黃的鹹鴨蛋油， 深受人們的喜愛。 糯米蛋的做法很簡單， 不想購買的話， 自己動手就能製作。 那麼， 糯米蛋怎麼蒸才不夾生？下面咱們就來詳細看看吧。

糯米蛋需要蒸30分鐘左右。

首先， 糯米要提前一天浸泡， 泡脹後加點生抽、臘腸、青豆。 然後， 生鹹鴨蛋上打洞需要小心哦， 開一個小洞， 確保能把糯米灌進去就行。 把蛋白倒出來， 蛋黃要留在裡面哦!注意， 灌米不要灌的很滿， 不然蒸的過程中會滿出來。 最後， 包上錫箔紙， 中火蒸30分鐘即可食用。

糯米蛋又叫貪吃熊糯米蛋， 市場價8-10元一枚。 這個蛋的神奇之處在於有著粽子的香糯， 又流著澄黃的鹹鴨蛋油， 吃起來美味營養、又不麻煩， 虜獲了男女老少的心。

糯米蛋怎麼保存

一般是生的包好放冰箱， 然後再蒸的很難， 主要是水分流失和糯米遇冷會變硬。 從冰箱中取出的鮮蛋要儘快食用， 要儘量用乾淨的紙或布做成雞蛋形狀的空穴。 有些雞蛋的外殼很髒， 也有利於保證蛋品品質。 有獨立的存放空間。 在沒有條件冷藏雞蛋的時候,因為它們的強烈氣味會通過蛋殼上的氣孔滲入雞蛋中， 小水滴中的細菌和微生物會很快透過蛋殼深入蛋液內層， 要馬上食用， 所以雞蛋已不能保質， 加速雞蛋變質。 放的時候要大頭朝上， 這樣可使蛋黃上浮後貼在氣室下麵。 因雞蛋取出後在室溫下會“發汗”當然可以，