冬季保養身體飲食有哪些禁忌?
1.火鍋三不宜
雖然七八分熟的羊肉片吃起來才有味,但容易染上旋毛蟲病, 吃炭火火鍋時間不宜過長, 因為室內溫度高,空氣不易流通, 木炭燃燒不透, 就會產生一氧化碳, 容易使人中毒。 另外, 不宜貪食火鍋湯, 火鍋的配料多是肉類、海鮮和青菜等, 這些混合在一起煮熟後所形成的濃湯汁中, 含有一種濃度極高的叫“卟啉”的物質, 經肝臟代謝生成尿酸, 可使腎功能減退, 排泄受阻, 致使過多的尿酸沉積在血液和組織中, 而引發痛風病。
2.不宜盲目食狗肉, 吃後忌喝茶
茶葉中的鞣酸與狗肉中的蛋白質結合,
3.不宜經常食用砂鍋燉菜
使用砂鍋燉制的菜肴, 由於加熱時間過長, 動物性食用原料蛋白質降解, 水的化解能力減弱, 凝膠液體大量析出, 使其韌性增加, 食用時口感差, 不利於人體的消化吸收, 且用砂鍋燉菜, 原料中的礦物質、維生素損失率高。 另外, 由於密封較嚴, 原料中異味物質也難逸出, 部分戊酸及低脂肪還存于原料及湯中, 在熱反應中生成對人體有害的物質。
4.不要喝過熱的飲料
飲用溫度過高的飲料,