果醬可以做什麼美食

果醬其實應用是非常廣泛的， 可以做成很多好吃的美食， 不過更多的人會選擇使用果醬來搭配麵包吃的， 這種是可以讓麵包本身的口感變得更加好一些的， 還可以做很多的蛋糕， 有一些蛋糕表層都是會選擇採用各種各樣不同的果醬， 會讓蛋糕做出來以後顏色變得更加的鮮豔誘人， 更有食欲。

【原料/調料】：桑椹600公克;麥芽糖200公克;細砂糖200公克;檸檬1個;水200ml。

【製作流程】：

1.檸檬洗淨榨出果汁備用。

2.將桑椹洗淨後拭幹水份， 放進耐酸的容器中並加入細砂糖醃漬30～60分鐘， 可用木杓輕輕攪拌砂糖與桑椹， 使兩者充分混合。

3.將作法2倒入耐酸的鍋子中， 先加入水及檸檬汁用中火煮滾， 再轉成小火拼加入麥芽糖繼續熬煮， 一邊煮一邊用木杓攪拌， 煮至醬汁呈濃稠狀即可。

【原料/調料】：桑椹600克， 甜菊葉2克， 水500ml， 麥芽糖300克。

【製作流程】：

1.桑椹洗淨， 除去附著於桑椹上的雜物後瀝幹水分， 桑椹的梗不用拔除。

2.將水放在鍋中煮沸， 加入甜菊葉續煮10分鐘， 至水剩一半量。

3.撈除甜菊葉， 再加入麥芽糖拌煮至溶化。

4.加入桑椹用小火煮， 煮時要時常用勺子攪拌， 以避免燒焦。

5.在煮的過程中要經常將浮沫撈除。

6.用小火慢慢煮到桑椹軟化，

【原料/調料】西洋梨600克;乾燥玫瑰花8克;麥芽糖150克;細砂糖100克;檸檬1個;水100ml。

1.檸檬洗淨榨出果汁備用。

2.將西洋梨去皮去核後切成丁狀， 其中一半用果汁機打成泥狀。

3.將處理好的洋梨丁與洋梨果泥一起放進耐酸的鍋子中，

4.轉成小火拼加入麥芽糖繼續熬煮， 熬煮時必須用木杓不停地攪拌。

5.待麥芽糖完全溶化後便可加入細砂糖， 繼續拌煮至醬汁呈濃稠狀即可。