秋分養生就喝三款養生湯

“燕將明日去， 秋向此時分。 9月22日是第16個節氣——秋分， 秋分一到， 就意味著夏天和秋天徹底的分手了， 氣候開始真正變冷， 早晚溫差也會越來越大。 秋分養生就要按照秋天的規格來， 飲食調養應遵循“養陰防燥”的原則， 飲食宜養陰， 滋潤多汁。 那吃什麼好？推薦3款湯。

秋分養生就喝三款養生湯

1、蓮藕排骨湯

材料：蓮藕、豬排骨， 黃酒、生薑、蔥、鹽少許。

做法：豬排骨切段， 飛水；將藕洗淨切片， 與排骨同置1500毫升溫水之中， 加黃酒、薑、蔥少許， 水沸後文火燉90分鐘左右， 加少許鹽， 即可食用。

功效：熟藕性味甘溫， 可開胃、滋補、生肌、止瀉、固精、養胃滋陰、健脾益氣的功效， 此湯可幫助人們緩解秋燥。

2、銀耳百合炒蝦仁

材料：幹銀耳20克、百合幹20克、蝦仁60克、鹽3克、白糖8克、白醋3克、雞精4克、料酒2ml、胡椒粉2ml、澱粉5ml、蔥花適量。

做法：銀耳和百合用溫水浸泡3小時， 百合幹泡略軟， 銀耳泡發大。 銀耳用剪子或者小刀去根。

用手把銀耳撕成小朵。 鍋裡水燒開， 放入銀耳和百合焯大約2分鐘斷生。 銀耳和百合焯熟， 撈出控水備用。 蝦仁加入料酒， 澱粉2ml， 白胡椒粉。 用手抓均勻醃制10分鐘。 鍋裡倒油燒至7成熱， 下入銀耳和百合翻炒半分鐘。 加入糖， 鹽， 醋， 雞精調味。 倒入蝦仁翻炒均勻。 剩餘3ml澱粉加水攪拌均勻成水澱粉， 倒入鍋裡大火翻炒。 撒上蔥花。 大火翻炒收汁變得濃稠即可。

功效：銀耳又稱白木耳， 是一種珍貴的食用和藥用真菌。 營養價值很高， 對人體健康十分有益。 自古以來， 銀耳一直被作為一種健身的滋補珍品。 百合也是很好的食材。 吃慣了銀耳湯， 炒銀耳也不錯。

3、芋頭粉蒸排骨

材料：芋頭、排骨、粉蒸肉醬包調料、粉蒸肉粉包。

做法：排骨洗淨， 加少許水（500克排骨約加20克水），

放入粉蒸肉醬包調料混合均勻， 醃制半個小時。 芋頭去皮切片， 鋪入碗底；醃制好的排骨放入粉蒸肉粉包混合均勻， 鋪到芋頭上；放入蒸籠， 大火蒸開， 中火蒸一個小時即可。

功效：芋頭富含澱粉， 營養豐富， 主要含有蛋白質、鈣、磷、鐵、多種維生素， 特別適宜脾胃虛弱、患腸道疾病、結核病和正處恢復期的病人食用， 是嬰幼兒和老年人的食用佳品。

秋分養生食物

1、枸杞

枸杞具有解熱、治療糖尿病、止咳化痰等療效， 而將枸杞根煎煮後飲用， 能夠降血壓。 至於枸杞茶則具有治療體質虛寒、性冷感、健胃、肝腎疾病、肺結核、便秘、失眠、低血壓、貧血、各種眼疾、掉發、口腔炎等作用。 但是， 由於枸杞溫熱身體的效果相當強， 患有高血壓、性情太過急躁的人最好不要食用。 相反， 若是體質虛弱、常感冒、抵抗力差的人最好每天食用。

2、菜花

菜花含有豐富的維生素類物質， 每200克新鮮菜花可為成年人提供一天所需維生素a的75%以上。 其維生素c的含量更為突出， 比常見的大白菜、黃豆芽菜含量要高3倍至4倍，

比柑橘的含量要多出2倍。 中醫素來有“色白入肺”之說， 秋天是呼吸道感染疾患多發季節， 潔白的菜花無疑是一種適時的保健蔬菜。

3、銀耳

銀耳價值堪比燕窩， 具有強精、補腎、潤腸、益胃、補氣、和血、強心、壯身、補腦、提神、美容、嫩膚、延年益壽之功效。 銀耳中富含天然植物性膠質， 具有很好的潤膚功效， 再加上它的滋陰作用， 確為秋季潤燥的絕佳補養品。

4、鮮棗

秋天是一年中最佳的吃棗季節。 鮮棗富含讓膚色紅潤的鐵， 還含有非常多的維生素c， 而維生素c是對抗自由基、對抗衰老的最好武器， 可以還原黑色素及抑制黑色素產生、淡化斑點及色素沉著， 還可以改善皮膚色澤。

5、葡萄

葡萄從表皮、果肉到種子， 蘊含滿滿的養分，

不僅含有大量的葡萄糖、果糖， 還包含氨基酸、維生素c、鈣、鐵等多種營養物質， 其中多種多酚類化合物， 如原花青素、花青素等更具有極佳的抗氧化作用， 比維生素c高出18倍， 保護人體不受自由基侵襲造成老化、維持肌膚彈性， 修復紫外線傷害。