生薑的吃法 吃生薑不要削皮

導語：生薑的吃法。 生薑特有的“薑辣素”能刺激胃腸黏膜， 使胃腸道充血， 消化能力增強， 能有效地治療吃寒涼食物過多而引起的腹脹、腹痛、腹瀉、嘔吐等。 還能把人體多餘的熱帶走， 同時將體內的病菌、寒氣一同帶出。 下面四季養生網小編就和大家一起來瞭解一下生薑的吃法。

生薑的吃法：

一、鮮薑冰糖三七茶

材料： 鮮薑50克， 三七10克， 冰糖15克。

做法：先將鮮姜冼淨， 切成碎末。 放入碗內， 加入冰糖與水， 上籠蒸30分鐘， 用潔淨紗布過濾取汁。 三七放入砂鍋中， 加適量水煎2次， 去渣取汁。 把鮮姜汁與三七湯一起混合飲用。

服食方法：每日1劑， 分3次溫熱服用。

功效：溫脾散寒， 活血化瘀。 適宜于冠心病偏于脾陽虛， 陰寒盛， 伴有血瘀者。

二、蘿蔔蜂蜜飲

材料：白蘿蔔5片、生薑3片、大棗3枚、蜂蜜30克。

做法：將蘿蔔、生薑、大棗加水適量煮沸約30分鐘， 去渣， 加蜂蜜， 再煮沸即可。 溫熱服下。 每日1～2次。

功效主治：本飲可起到敬寒宣肺，

三、生薑絲拌雞絲

材料：雞胸肉150公克， 小黃瓜80公克， 紅蘿蔔20公克， 薑絲15公克， 汆燙材料：少許， 米酒適量， 雞高湯1大匙， 鹽1/2小匙， 鮮雞粉少許， 米酒3大匙， 細砂糖1/2小匙， 白胡椒粉少許， 香油1/2大匙。

做法：1、雞胸肉洗淨， 放入滾水中， 加入汆燙材料一起燙煮至熟透， 撈出放涼後撕成絲備用。

2、小黃瓜以少許份量外的鹽搓洗一下， 洗淨切絲備用。

3、將作法1與作法2均放入大碗中， 加入所有調味料充分拌勻即可。

生薑的食用禁忌：

1、不要去皮。 有些人吃姜喜歡削皮， 這樣做不能發揮薑的整體功效。 鮮薑洗淨後即可切絲分片。

2、從治病的角度看， 生薑紅糖水只適用於風寒感冒或淋雨後有胃寒、發熱的患者，

3、不要吃腐爛的生薑。 腐爛的生薑會產生一種毒性很強的物質， 可使肝細胞變性壞死， 誘發肝癌、食道癌等。

4、.吃生薑並非多多益善。 夏季天氣炎熱， 人們容易口幹、煩渴、咽痛、汗多， 生薑性辛溫， 屬熱性食物， 根據“熱者寒之”原則， 不宜多吃。

5、肝病患者不能多吃。 因為生薑也屬於辛辣刺激性的食物， 薑辣素可以使肝病患者的肝臟細胞變性、壞死及造成肝炎性細胞浸染， 肝病患者吃生薑不僅不利於康復， 反而有可能會加重病情。