白菜放冰箱能放多久

新鮮的白菜營養價值是非常高的， 而且外形完好， 葉子呈現黃綠色， 如果白菜放時間過於長， 在白菜的根部就會出現很多小黑點， 為了避免這種情況發生， 人們會選擇放在冰箱中， 但是一定要調節到適宜的溫度， 白菜的適宜溫度是零下零到五度， 所以溫度不宜過低， 否則它的營養會流失， 那麼白菜放冰箱能放多久呢?

每種蔬菜它都有自己適宜的溫度， 白菜適宜溫度你知道是多少度嗎?如果不知道白菜適宜的溫度， 就不能很好的保存了， 其實， 白菜的最佳保存溫度是0度， 白菜的營養價值豐富， 而且長期的保存也不會使它營養流失， 不同的溫度， 白菜保存的時間也會不同， 0度的情況下能夠保存40-70天， 5度的情況下能保存30-50天， 10度能夠保存15-30天， 15度能夠保存10-20天， 25度能夠保存4-10天

知道了適宜保存的溫度， 接下來就是該怎麼保存了， 如果是切開的白菜就要放在冰箱保存了。

不過， 就算是放在冰箱， 也要用保鮮膜將白菜包裹住， 不然它的水分會流失的哦， 在保存的時候， 白菜最外曾的殘葉不要摘掉， 因為這些殘葉在一定程度上會保護白菜的水分不流失。 它是保護白菜水分的一層“保護膜”

所以白菜在存儲的時候，

發現有幹葉也不要摘掉， 儘量不要用塑膠， 紙張單獨包裹白菜， 這樣會造成白菜腐爛， 還會加速腐爛過程。 在白菜買回來後， 放在通風的地方通風， 固定一段時間後， 要將白菜上下翻一翻， 這樣是為了是白菜能更好的“呼吸”。 在北方白菜是必備菜， 而且很多家裡都有菜窖， 如果放在菜窖裡， 這樣保存的時間也更長。

如果沒有菜窖怎麼辦呢?那也沒關係， 可以這樣做， 房子啊陽臺上吹風， 偶爾往白菜上撒點水， 這樣是為了避免乾燥繼續透下去， 而已可以地下挖個一米的洞， 然後在裡面鋪上幹樹葉， 然後將白菜放進去， 定期往上面撒些水， 這樣密封保存就好。 這樣就能保存更長的時間了。

當然在保存的時候， 要注意白菜採收的時候菜心是還在生長的， 可以在菜心的位置用刀劃幾釐米的切口， 這樣就能夠防止菜心吸收菜葉的養分了。 也能讓菜葉保持水分， 當然也能保存的更久。