每天都在吃，卻不知它能降壓補鈣提高記憶力

小編今天要講的這種食物， 其實大家都不陌生， 它就是我們常見常吃的花生。 不過若問及花生吃了有什麼好處， 花生適合誰吃， 不適合誰吃， 可能有些人就不大清楚了。

花生屬於豆科落花生屬植物落花生的成熟種子， 又叫落花生、長壽果、及地果、長生果。 花生富含油脂， 所以花生可以榨油， 花生曬乾了可以直接生吃， 花生可以炸花生米配粥配酒， 花生的吃法非常豐富。

花生不但吃法豐富， 其營養也豐富， 它含有大量的碳水化合物、維生素A、胡蘿蔔素、維生素B2、維生素PP、維生素C、維生素E， 還含有鈣、磷、鉀、鎂、鐵、鋅等礦物質。 花生炸的花生油中， 含不飽和脂肪酸達76%以上， 其中一部分為不飽和油酸， 一部分為不飽和亞油酸。

花生所含的不飽和亞油酸， 能夠將體內的膽固醇分解為膽汁酸排除體外， 避免膽固醇在體內堆積， 可預防動脈粥樣硬化和冠心病的發生。 花生所含的鋅和卵磷脂， 有助於兒童大腦發育， 提高記憶力， 對老年人來說， 可以延緩大腦衰退。 花生中豐富的鈣有利於孩子的骨骼發育， 有利於中年老人預防骨質疏鬆症。 富含白藜蘆醇的花生、花生油能夠預防腫瘤。

花生功效很多， 但不是人人都適合吃， 花生油脂含量高， 所以痛風的人， 有慢性腹痛、腹瀉或消化不良等症狀的人， 膽囊切除的人，

還有一點， 發黴的花生， 含黃麴黴素， 致癌物， 千萬不能吃。