平菇番茄湯的做法

平菇， 菌菇食材的一種， 而番茄， 相信大家就不陌生了吧， 番茄通常和這個雞蛋搭配得很好， 番茄也是一個大眾化的食物， 可以和很多食物相互結合， 番茄湯， 番茄炒雞蛋， 番茄排骨湯， 番茄涼拌等， 而這個番茄也可以和平菇一同熬製作為營養美味的湯， 在製作過程中番茄的功效才會發揮更好， 那麼這個平菇番茄湯的做法有哪些?

做法一

平菇洗淨手撕成條;草菇剝去外膜， 洗淨後用鹽開水快速汆燙後撈出沖涼。

五花肉洗淨切薄片， 拌入料酒、醬油、澱粉醃10分鐘;番茄洗淨， 切成片;黃瓜洗淨去皮切斜片;青蔥切花。

高湯倒入鍋內， 燒開後先關火， 放入肉片後再開火， 並加入平菇、草菇和番茄片同煮， 然後加精鹽、味精調味。

最後放入黃瓜片， 一煮熟即關火;上桌前撒上蔥花更佳。

做法二

1. 蘑菇洗淨,瀝幹水分

2. 將一個大番茄切成片

3. 熱鍋,放油,先倒入蘑菇煸炒,放鹽,少許料酒.

4. 等蘑菇充分出汁,將番茄倒入,翻炒一會兒.

5. 倒入高湯(我是用的事先燉好的骨頭湯)

6. 鍋開就可以盛起了.起鍋後在湯麵撒一些蔥花,會更好看也更香.不過今天家裡沒有蔥了,我就沒加.

平菇的營養

1、增強免疫力

含有抗腫瘤細胞的多糖體， 對腫瘤細胞有很強的抑制作用， 且具有免疫特性。

2、調理疾病

可作為體弱病人的營養品， 對肝炎、慢性胃炎、胃和十二指腸潰瘍、軟骨病、高血壓等都有療效， 對降低血膽固醇和防治尿道結石也有一定效果， 對婦女更年期的綜合征可起調理作用。

3、舒筋活血

有追風散寒、舒筋活絡的功效。 可治腰腿疼痛、手足麻木、經絡不適等症。

4、延年益壽

平菇優於動植物食品。 不愧為是宮庭佳餚的名貴山珍，

5、促進大腦發育

促進智力發育有獨特的作用， 對嬰兒和老人的健康十分重要。

番茄的營養

番茄內的蘋果酸和檸檬酸等有機酸， 還有增加胃液酸度， 幫助消化， 調整胃腸功能的作用。 番茄中含有果酸， 能降低膽固醇的含量， 對高血脂症很有益處。 番茄富含維生素A、維生素C、維生素B1、維生素B2以及胡蘿蔔素和鈣、磷、鉀、鎂、鐵、鋅、銅和碘等多種元素， 還含有蛋白質、糖類、有機酸、纖維素。

上面我們介紹了關於這個番茄平菇湯的做法， 同時介紹了兩種食材的功效， 吃起來感覺很舒服， 平菇番茄湯裡面還可以添加肉片， 或者是火腿腸， 還可以添加自己喜歡吃的食物， 還可以添加 豬肝， 這樣的湯就叫做三鮮湯了，