豆腐鴨架湯

豆腐鴨架湯是我們常見的一道養生的菜， 豆腐鴨架湯的功效和作用很大， 我們可以採用豆腐鴨架湯給老人和學齡期兒童食用， 能夠起到清熱去火的作用， 另外對於骨質疏鬆的病人有很好的滋補功效。 既然豆腐鴨架湯的功效這麼強大， 我們應該如何做這道豆腐鴨架湯呢。

豆腐鴨架湯這道菜裡面含有人體必需的多種微量元素， 而且還含有糖類和植物油， 豆腐鴨架湯裡面擁有了豐富的優質蛋白， 所以這道菜能夠補充我們人體的蛋白質， 起到養生的功效。

豆腐鴨架湯

菜系及功效：學齡期兒童食譜 老人食譜 清熱去火食譜骨質疏鬆食譜

口味：咸鮮味

豆腐鴨架湯的製作材料：

主料：鴨骨300克,豆腐(北)150克

調料：鴨油10克,大蔥15克,胡椒粉2克,鹽3克

製作：

1. 將鴨架剁成1.7釐米見方的塊， 豆腐切成長條片。

2. 湯鍋內放入茶油， 置火燒七成熟， 下入鴨架塊煸炒， 加入雞清湯，

3. 將砂鍋置微火上， 煮15分鐘後加入豆腐片， 待湯再開以後， 放細鹽， 味精， 並淋入鴨油， 起鍋盛入湯碗內， 撒上胡椒麵即可。

豆腐鴨架湯的製作要訣：

備茶油15克

營養價值

豆腐營養豐富， 含有鐵、鈣、磷、鎂等人體必需的多種微量元素， 還含有糖類、植物油和豐富的優質蛋白， 素有“植物肉”之美稱。 豆腐為補益清熱養生食品， 常食之， 可補中益氣、清熱潤燥、生津止渴、清潔腸胃。 更適於熱性體質、口臭口渴、腸胃不清、熱病後調養者食用。

上文我們介紹了豆腐鴨架湯的做法， 豆腐鴨架湯的功效和作用很強大， 豆腐鴨架湯能起到補益和清熱養生的作用， 而且還能清熱潤燥和清潔腸胃。 上文也介紹了豆腐鴨架湯的做法，