羊胎盤的做法

羊胎盤的做法

1、冰箱裡拿一份羊胎盤出來， 用薑片、鹽、酒、花生油稍醃一下。

2、鍋燒熱放油， 劃入醃過的羊胎盤和雞翅一起大火爆炒去腥味至香。

3、在炒羊胎盤之前用砂鍋裝水燒開， 放入各種藥材。

4、羊胎盤、雞翅爆香後放入砂鍋內

5、大火燒開10分鐘， 轉小火1個小時左右即可。 在關火前放入鹽調味。 裝碗即可。

6、其實吃起來沒有腥味， 和吃豬肚沒什麼區別的。 也沒什麼可害怕的啦!主要是昨天我用長流水漂了一天， 晚上才斬件放入冰箱。 基本腥味去得差不多， 加上爆香過才煲湯就沒腥味啦。

羊胎雞窩的做法

材料：新鮮羊胎一個(交易場有賣， 10塊錢一個)， 土雞一隻

配料：薑， 紅棗， 黨參， 當歸， 己子.

調味料：三花酒， 鹽， 雞精.

做法：羊胎買的時候叫老闆幫處理乾淨， 回來再沖洗， 切成兩指寬大小均勻的塊.大火燒開水， 把切好的羊胎放入煮幾分鐘， 撈起洗淨血污， 控幹水備用， 土雞砍好，

湯鍋放入清水， 薑， 紅棗， 黨參， 當歸， 己子， 燒開；另取一炒鍋下油， 薑拍爛下油鍋， 把羊胎也放入鍋裡爆炒(注意不要炒焦了)， 放一瓶蓋三花酒再炒， 幹水出香後鏟入湯鍋(水要開)， 炒鍋下油， 下薑爆香， 雞放入略炒幾分鐘， 鏟入湯鍋.大火燒開， 把血污泡沫撇掉， 十幾分鐘後蓋上蓋子關小火煲兩個小時， 調入鹽和雞精， 大功告成。

山藥羊胎湯

材料：山藥50克 羊胎盤 1具 料酒5克 食鹽1.5克

做法：用山藥切片， 羊胎盤洗淨， 與山藥片同煮， 加料酒煮沸後打去浮沫， 加食鹽， 小火燉至胎盤爛熟。 每日吃此1劑， 分早、晚將山藥、胎盤、湯一齊吃完。