寶寶吃的黃鱔粥的做法是什麼？

黃鱔雖然外形讓人怕怕的， 好像蛇一樣， 可是它可是一種營養價值極高的食物， 黃鱔所含的卵磷脂可以提高記憶力， 所以它經常被作為一種補腦健身的食物， 對促進寶寶的大腦發育有很好的功效， 所以有的媽媽經常做黃鱔粥給寶寶吃， 那麼寶寶吃的黃鱔粥到底怎麼做呢？

做法一

主料：黃鱔350g、有機大米80g。

輔料：橄欖油適量、魚露適量、雞粉適量、薑絲適量。

詳細步驟：

1、將有機大米浸泡最少3個小時。

2、倒入砂鍋中。

3、預先煮好的豬骨湯倒入砂鍋中。

4、煮至大米粘稠。

5、放入薑絲、放入黃鱔， 煮至斷生。

6、倒入適量的橄欖油、放入適量的雞粉、倒入適量的魚露。

7、然後關火， 上桌後就可美美享用啦。

做法二

材料：白米1杯， 鱔魚2條， 薑絲少許， 蔥花少許。

調味料：水8杯， 料酒1大匙， 鹽1茶匙， 胡椒粉少許

詳細步驟：

1、白米洗淨， 加水8杯浸泡20分鐘， 移到爐火上煮開， 改小火熬粥。

2、鱔魚殺好、洗淨、切絲，

3、待鱔魚熟軟時即可熄火， 撒上蔥花和胡椒粉， 盛出食用。

注意事項：

1、鱔魚要買新鮮現殺的， 煮好才不會有腥味， 洗的時候要在水里加點醋， 才能將黏液洗淨。

2、鱔魚的黏液和血水會將粥弄髒， 因此要汆燙過再放入。

以上資訊就是黃鱔粥的做法了， 由於黃鱔的營養價值是有目共睹的， 所以媽媽們可以給寶寶做黃鱔粥， 對寶寶的發育有很好的促進作用， 尤其是可以促進寶寶大腦的發育。 不僅是寶寶， 其實黃鱔適合所有年齡段的人食用， 對身體的好處非常多。