怎樣發海參

大家都知道海參是一種營養價值極高的食品， 被譽為海中的人參， 隨著人們生活水準的日益提高， 海參已經進入了大眾的日常飲食中。 由於儲藏和運輸的需要， 從超市買來的海參大多是幹海參， 如何發海參， 便成了朋友們頭疼的一個大問題， 其實這也不難， 只要掌握了方法， 誰都可以自己在家輕鬆地發好海參。

發海參的具體方法是這樣的：首先將幹海參放置在一個無油的器皿裡， 這一點很重要， 因為， 如果用來泡海參的器皿有油污那麼海參很容易爛掉。 接下來向器皿裡倒入純淨水。 有的朋友會問， 真麻煩， 用自來水不就行了嗎。 這裡要注意， 一定是純淨水。 因為我們日常生活中的自來水水質比較硬， 直接用自來水泡出來的效果很不好。

咱們接著說， 將純淨水泡的海參要放置2天左右的時間， 這期間不用換水， 等兩天后， 會發現海參大了許多，

這裡要提醒朋友們一點， 由於海參富含鈣和蛋白質， 所以不能和富含鞣酸的山楂、柿子等一起食用， 否則會出現肚子疼等症狀。