蒜苔水餃的做法大全和好處

水餃是我們日常生活中經常吃到的一種食物， 大多數的水餃都是肉餡的， 相比於蔬菜的就少一些， 有也是我們平時常見的。 在我們看來蒜苔一般都用來炒菜的， 卻很少人知道它也可以用來包餃子， 而且用蒜苔做餡的餃子對人的身體有很多的好處。 那麼下面就給大家說說蒜苔水餃的做法和好處吧。

1、蒜苔摘洗乾淨， 用刀把蒜苔切碎一些， 這樣更容易入味。

2. 放入熱水中燙熟， 撈出瀝幹， 備用。

3. 把豬肉剁碎成肉末。 肉末裡放入薑末、2個雞蛋、生抽、鹽、蒜苔、適量的油， 攪拌均勻， 醃制大約十分鐘。

4. 把餡放入皮中包好， 水開後， 將餃子放入煮， 浮起來即可。

煮好的餃子， 吃上去清爽脆嫩， 鮮香四溢， 耐人尋味。 這個時節吃蒜苔餡的餃子， 簡直是絕配。 味道鮮美， 做法簡略， 價格廉價， 比韭菜餡好吃了不止一倍。

蒜苔水價的好處：

蒜苔中含有豐富的維生素C， 具有明顯的降血脂及預防冠心病和動脈硬化的作用， 並可防止血栓的形成。 它能保護肝臟， 預防癌症的發生。

蒜苔含有辣素， 對病原菌和寄生蟲都有良好的殺滅作用， 可以起到預防流感， 防止傷口感染和驅蟲的功效。

由於大量吃大蒜會影響視力， 所以視力不好和消化不好的人不宜多吃蒜苔。

蒜苔含有辣素， 其殺菌能力可達到青黴素的十分之一， 對病原菌和寄生蟲都有良好的殺滅作用， 可以起到預防流感， 防止傷口感染和驅蟲的功效。 蒜苔中所含的大蒜素、大蒜新素， 可以抑制金黃色葡萄球菌、鏈球菌、痢疾桿菌、大腸桿菌、霍亂弧菌等細菌的生長繁殖。

蒜苔外皮含有豐富的纖維素， 可刺激大腸排便， 調治便秘。 多食用蒜薹， 能預防痔瘡的發生， 降低痔瘡的復發次數， 並對輕中度痔瘡有一定的治療效果。