羊肉串烤多久能熟？

很多人平時都是非常喜歡吃羊肉的， 雖然羊肉的膻味比較重， 但是羊肉仍然是很多人最喜歡吃的， 尤其是在夏季， 約上幾個好友， 一起吃著羊肉串， 然後聊聊工作， 聊聊生活， 不僅可以增加朋友之間的友誼， 而且還能緩解壓力， 但是外面買的羊肉串一般假的比較多， 而且還不衛生， 那自己烤制羊肉串烤多久能熟呢?

烤箱怎樣烤羊肉好吃：

1、新鮮羊腿肉切塊兒， 不建議切太小塊兒。

2、將所有調料鹽、白胡椒、孜然粉、孜然粒、辣椒粉拌入羊肉塊兒中， 醃制至少1小時。

3、烤盤上放好錫箔紙， 均勻刷上油。

4、醃制好的羊肉塊平鋪在烤盤上， 烤箱220度預熱10分鐘， 烤箱下麵放一碗水， 烤盤入中層上下火220度， 烤制15-20分鐘。

5、15分鐘時可翻面， 再烤幾分鐘， 這個隨意。 烤好後的羊肉味道很足， 不會糊， 好吃到沒朋友!一口肉一口啤酒， 非常過癮!

羊肉不用過水焯， 購買羊肉時要買品質好些的新鮮羊肉。

烤制的時候不要用蔥或洋蔥鋪底， 否則會出很多水份。 因為我們用的水浴法烤制所以不會烤糊， 也不會口感發幹和硬。

羊肉切好醃制時間至少一小時以上。

烤箱烤羊肉烤多久能熟：

串好的羊肉串， 就等著入烤箱了， 這時候， 對烤箱火候的掌握也至關重要， 多一分則肉會老， 少一分則肉不熟。 在烤箱底座上放上鋁箔， 將羊肉串置於其上， 然後進行烹飪， 對於選用羊肉的不同部位， 要求的火候也不一樣。

1、羊裡脊肉：250度3分鐘。

2、羊腿肉：180度10分鐘。

3、羊脆骨肉：200度10分鐘。

注意事項：烤制之前應現將烤箱預熱到相應的溫度，

一般家庭用的電烤箱的溫度達不到烤羊肉串的溫度要求， 烤羊肉串要旺火， 而電烤箱一般都是恒溫管加熱， 烤慢火的可以， 這種需要旺火的烤不出來， 即使最後熟了， 也是失去羊肉的嫩了。