鴛鴦魚頭的做法是什麼呢？

大家平時都非常喜歡吃魚頭這種食物， 而且魚頭本身就會比較鮮美， 所以魚頭的做法也比較多， 今天小編教大家做一道鴛鴦魚頭， 鴛鴦魚頭是一道比較常見的魚頭做法， 相信你平時也會吃的比較多， 所以你不妨自己學會做， 這樣就可以經常自己在家裡面做著吃， 而且你還可以經常做給你的朋友們吃。

原料:

胖頭魚魚頭700克、野山椒100克、紅剁椒100克、香菜2根、胡蘿蔔1片、蔥、薑、蒜適量。

調料:

鹽、老抽、料酒適量。

做法:

1、魚頭洗淨， 裡外均勻抹上鹽、老抽、料酒醃制30分鐘;

2、將野山椒剁成碎末和紅剁椒、蔥、薑、蒜切片一起平鋪在魚頭上， 入鍋蒸10分鐘;

3、出鍋時挑出蔥、薑、蒜片， 用香菜和胡蘿蔔擺造型即可。

魚頭具有營養高、口味好、富含人體必需的卵磷脂和不飽和脂肪酸。 對降低血脂、健腦及延緩衰老有好處， 有助於增強男性性功能， 對降低血脂、健腦及延緩衰老有好處等等。

人們往往對於魚頭的營養評價存在誤區， 魚頭本身營養高、口味好， 有助於增強男性性功能， 對降低血脂、健腦及延緩衰老有好處等等。

但實際上， 多吃魚頭對身體無益， 因為魚類及大部分動物的毒素會有很多富集於頭部， 而魚頭往往會有重金屬超標現象， 如汞超標。

實際上這是網上帖子單一地截取論文的資料， 而沒有全面反映實驗的結論， 有誤導之嫌。 網上截取某段內容炒作之後， 容易給人造成魚頭汞超標的嫌疑， 但實際上並沒有超標， 是可以放心食用的。

以上就是關於鴛鴦魚頭的做法， 魚頭雖然好吃但是其中可能會含有重金屬， 所以平時最好不要天天都吃， 另外就是建議老人和孩子不要經常吃， 偶爾吃一次就可以了，