桂皮酸對健康有什麼作用？

桂皮酸也大家熟知的肉桂酸， 桂皮酸對人體有諸多好處， 比如女性可以用來美容， 酪氨基酸酶可以促進黑色素的合成， 而吃桂皮酸可以抑制酪氨基酸酶的合成， 所以具有美白的作用， 另外肉桂酸還是非常好的抗氧化劑， 能夠緩解衰老， 下面介紹肉桂酸的諸多好處。

1.調製蘋果、櫻桃、可作為蘋果香精、櫻桃香精、水果香精、花香香精調和使用.

2.可作為芳香混合物

用於香皂、香波、洗衣粉、日用化妝品中.

3.有抑制形成黑色酪氨酸酶的作用

對紫外線有一定的隔絕作用,能使褐斑變淺、甚至消失,是高級防曬霜中必不可少的成分之一.

4.肉桂酸本身就是一種香料,具有很好的保香作用

通常作為配香原料,可使主香料的香氣更加清香揮發.肉桂酸的各種酯（如甲、乙、丙、丁等）都可用作定香劑,用於飲料、冷飲、糖果、酒類等食品.

5.肉桂酸在美容方面的應用肉桂酸可應用于美容方面,酪氨基酸酶是黑色素合成關鍵酶,它啟動了由酪氨酸轉化為黑色素生物聚合體的級鏈反應,肉桂酸有抑制形成黑色酪氨酸酶的作用,對紫外線有一定的隔絕作用,能使褐斑變淺,甚至消失,是高級防曬霜中必不可少的成分之一。