吃螃蟹可以喝茶嗎

沿海的漁民有一句俗語， 西風起， 蟹腳肥。 其實真正的西風很少， 只是說著順口而已。 西風指的是西北風， 西北風起了， 就意味著天氣開始寒冷了， 海水開始轉涼了， 很多的魚、蝦、蟹都開始肥了起來。 八月十五前后是吃螃蟹的最好時節， 蟹肥膏黃， 連蟹的腳趾尖都肉嘟嘟的。

螃蟹鮮美， 很多人都喜歡吃， 也是下酒的好作料。 螃蟹的吃法很多， 最簡單、最好吃的莫過于直接煮著吃， 用毛刷把螃蟹刷洗干凈放到鍋里， 加清水煮。 螃蟹有相克的食物， 吃螃蟹可以喝茶嗎？

1.螃蟹性咸寒， 又是食腐動物， 所以吃時必蘸姜末醋汁來祛寒殺菌， 不宜單食；

2. 螃蟹的鰓、沙包、內臟含有大量細菌和毒素， 吃時一定要去掉；

3. 醉蟹或腌蟹等未熟透的蟹不宜食用， 應蒸熟煮透后再吃；存放過久的熟蟹也不宜食用；不宜與茶水同食， 吃蟹時和吃蟹后1小時內忌飲茶水；蟹肥正是柿子熟的季節，

4. 挑選蟹時應注意：必須是活的且動作靈活， 用手翻過螃蟹后， 能夠馬上翻過身來， 好的河蟹還能不斷吐沫并有響聲；

5. 螃蟹清洗：先在螃蟹桶里倒入少量的白酒去腥， 等螃蟹略有昏迷的時候用鍋鏟的背面將螃蟹抽暈， 用手迅速抓住它的背部， 拿刷子朝著已經成平面狀的螃蟹腹部猛刷， 角落不要遺漏， 檢查沒有淤泥后丟入另一桶中， 用清水沖凈即可；

6. 切忌食生蟹及未煮熟的蟹， 民間雖有生吃螃蟹活吃蝦的說法， 但這是不可取的；

許多人在吃完螃蟹以后總是習慣性地喝點茶水， 以為這樣可以助消化。 大家不知道， 這樣會引起消化不良。 吃螃蟹的時候喝茶水， 會沖淡胃液， 消化吸收能力下降。