怎麼炸小河蝦酥脆呢

小河蝦的做法是非常多的， 吃過油炸小河蝦的朋友們都知道， 口感是非常的酥脆， 讓很多人都非常的留戀， 不過很多人在自己家中進行油炸的時候， 很難炸出酥脆感， 而且炸的時間一長的話， 還容易讓蝦肉變老， 出現這種現象的主要原因就是沒有掌握製作方法， 那麼怎麼炸小河蝦酥脆呢?

第一， 怎麼炸小河蝦酥脆呢?小河蝦要買活蹦亂跳的， 用水沖洗乾淨， 撿去雜質。 容器裡放1小勺鹽、半勺雞精、半勺五香粉、半勺蔥薑蒜粉、1大勺澱粉、1大勺料酒拌勻。 河蝦放入容器和調料拌勻。 起鍋放150克油燒八分熱， 放河蝦炸3-5分鐘， 中間翻幾次即可。

第二， 準備食材：黃河小白蝦、蔥、薑、料酒、鹽、胡椒粉、椒鹽、澱粉。 小河蝦洗淨， 加蔥、薑、料酒、鹽、胡椒粉醃漬20分鐘。 瀝幹水分， 用幹澱粉拌勻。 下溫油中炸至酥脆。 撒椒鹽食用。

第三， 蝦中含有豐富的鎂， 鎂對心臟活動具有重要的調節作用， 能很好的保護心血管系統， 它可減少血液中膽固醇含量， 防止動脈硬化， 同時還能擴張冠狀動脈， 有利於預防高血壓及心肌梗死;河蝦體內很重要的一種物質就是蝦青素， 就是表面紅顏色的成分， 蝦青素(英文稱astaxanthin， 簡稱ASTA)是發現的最強的一種抗氧化劑，

怎麼炸小河蝦酥脆呢?新鮮小河蝦洗淨。 普通麵粉和玉米澱粉用量1:1， 混合好。 一點點加入適量鹽和適量清水， 拌勻， 不要太稀， 能用筷子挑起來才行。 打入一個雞蛋。 拌勻， 麵糊用筷子挑起來， 落下去成一條直線。 所以開始不能太稀，