榛子仁的功效與作用

榛子仁朋友們基本上都有吃過， 榛子仁有堅果之王的美稱， 味道香酥可口， 而且營養非常豐富， 榛子仁的食用方法也很多， 既可以生吃， 也可以炒著吃或者做甜品等。 榛子仁含有高達36%的維生素E， 因而有延緩衰老、美容養顏的功效， 同時還有滋潤皮膚、預防血管硬化等功效。

榛子仁為樺木科植物棒、毛榛、華棒、滇棒、川棒的種仁， 它果形似栗子， 外殼堅硬， 果仁肥白而圓， 有香氣， 含油脂量很大， 吃起來特別香美， 餘味綿綿， 因此成為最受人們歡迎的堅果食品， 有“堅果之王”的稱呼;榛子仁也是人們果盤中乾果的“常客”， 是“四大堅果”之一， 榛子果實酥香可口、營養豐富， 既可生食亦可炒食。

當然可以生吃。 不過它與其它食物在一起， 會有意想不到的效果哦!不止美觀可人， 而且還十分美味可口呢!

(1)榛子仁巧克力牛軋糖

食材：白色棉花糖125g、黃油40g、奶粉70g、可哥粉10g、榛子仁55g

做法：

1、材料大集合， 榛仁提前烤香， 可哥粉和奶粉混合備用;

2、棉花糖和黃油一起放微波爐熱1分鐘， 黃油放在碗底容易徹底融化;

3、取出攪勻。 如果這個時間還沒全部融化開的話再多熱1分鐘;

4、倒入可哥粉和奶粉的混合物;

5、拌勻成麵團，

6、放在油紙上， 整理成長條狀;

7、涼後切成條狀即可。

1、榛子仁本身富含油脂， 使所含的脂溶性維生素更易為人體所吸收， 對體弱、病後虛羸、易饑餓的人都有很好的補養作用;

2、它的維生素E含量高達36%， 能有效地延緩衰老， 防治血管硬化，

3、榛子仁裡包含著抗癌化學成分紫杉酚， 可以治療卵巢癌和乳腺癌以及其他一些癌症， 可延長病人的生命期;

4、榛子仁本身有一種天然的香氣， 具有開胃的功效， 豐富的纖維素還有助消化和防治便秘的作用;

5、榛子仁還具有降低膽固醇的作用， 避免了肉類中飽和脂肪酸對身體的危害， 能夠有效地防止心腦血管疾病的發生;

6、每天在電腦前面工作的人群多吃點榛子仁， 對視力有一定的保健作用;

7、小孩子吃榛子仁則有驅蟲的功效。