膳魚不能和什麼一起吃

鱔魚也是一種無鱗魚， 它不像其他魚產品一樣表面有鱗片， 鱔魚摸起來是滑溜溜的。 而且善於在大部分地區也叫做黃鱔， 但是它還有另外一個官方的名字叫做泥鰍。 並且大多數的鱔魚都是喜歡在水中的泥土中打洞的， 因此鱔魚的天性就是鑽洞。 但是由於鱔魚的蛋白質含量較高， 與很多食物都能夠引起相克反映， 以下就為大家介紹一下與鱔魚相克的食物有哪些。

1、菠菜

菠菜味甘、性涼， 《本草綱目》記載：菠菜“通腸胃熱”， 黃鱔性熱能補、油膩多汁， 兩者同食容易導致腹瀉。

2、金瓜

金瓜甘寒下氣， 黃鱔溫中補氣， 二者成分複雜， 功用相互抵消， 同食容易產生不利於人體對的生化反應， 對身體無益。

3、含鞣酸較多的水果

黃鱔含有豐富的蛋白質和鈣等營養成分， 而葡萄、柿子、山楂等水果中含有較多的鞣酸。 鞣酸與蛋白質結合會生成鞣酸蛋白， 使蛋白質失去原有營養價值;與鈣結合，

鱔魚是一種長的類似於蛇類的水產品， 但是鱔魚卻沒有像蛇一樣的鱗片， 鱔魚是很滑的生物， 鱔魚對我們的眼睛其實是很有好處的， 因為它的維生素A含量很高，

鱔魚含有的維生素A量高得驚人。 維生素A可以增進視力， 促進皮膜的新陳代謝。 有人說鱔魚是眼藥， 過去患眼疾的人都知道吃鱔魚有好處。 常吃鱔魚有很強的補益功能， 特別對身體虛弱、病後以及產後之人更為明顯。 它的血還可以治療口眼歪斜。 而且它有補氣養血、溫陽健脾、滋補肝腎、祛風通絡等醫療保健功能。

一般人群都可食用黃鱔。 黃鱔特別適宜身體虛弱、氣血不足、營養不良之人食用;脫肛、子宮脫垂、婦女勞傷、內痔出血之人也可多食;風濕痹痛、四肢酸疼無力、糖尿病患者、高血脂， 冠心病、動脈硬化者都可多食黃鱔。