補鐵食譜有哪些

鐵是人體當中不可缺少的元素， 如果鐵的含量在人體內一旦流失， 那麼身體就會出現一些異常， 所以日常生活中一定要注意對體內微量元素的補充。 補鐵有很多種方法， 通過食物來補充是最快捷最方便的， 長期吃一些豬肝、紅棗泥、蛋黃這些都是補鐵的食物， 詳細瞭解有哪些食物食用可以補充鐵元素呢？

第一香鹵豬肝

我們都知道， 保留食物營養最好的方式是水煮。 但是豬肝特有的腥味只通過水煮如何能去除呢？鹵就是最好的辦法。

原料：新鮮豬肝、八角、桂皮、少許枸杞、醬油等調味料

步驟： 1.將新鮮豬肝洗淨， 放入料酒、鹽醃制少許時間。 2.豬肝放入鍋中， 放水漫過豬肝三分之二， 放入八角、桂皮、枸杞， 倒入醬油、鹽、蠔油、五香粉、雞精等調味料， 中火燜煮。 3.待水逐漸燒幹， 即可關火出鍋。 置於案板之上， 切片裝盤食用。

營養價值：豬肝含鐵量豐富， 經過鹵煮的豬肝營養價值得到有效保留，

第二紅棗泥

原料：紅棗、淮山、淡奶油 步驟： 1.將淮山去皮， 放入蒸鍋中蒸熟備用。 淮山去皮的時候應該戴上手套進行防護， 以免植物堿、皂角素接觸到皮膚， 造成刺癢。 2.紅棗可去皮或不去皮， 挑出內核， 洗淨備用。 3.將紅棗和淮山裝入攪拌機， 加入3勺淡奶油， 打成泥。 4.將泥倒入碗中， 可擺放成型， 若喜歡甜可加入適量紅糖或煉奶。

營養價值：紅棗是補鐵補血的好東西， 但是有些人認為其過熱。 淮山， 又叫山藥， 營養豐富， 自古就被作為物美價廉的補品， 具有健脾益胃、滋陰益精、潤肺止咳、降低血糖、增加抵抗力， 延年益壽等作用。 紅棗和山藥製作成泥， 利於人體的消化和吸收。

第三含鐵量較高的食物

蛋黃， 每一百克含鐵6.5微克；海帶， 每一百克含鐵4.7微克；桂圓， 就是通常所說的龍眼， 每一百克含鐵3.9微克；豬血， 每一百克含鐵8.7微克。 以及我們常說的深色食物， 如紫菜， 每一百克含鐵54.9微克；豬肝， 每一百克含鐵22.6微克。 其中， 黑木耳是含鐵量最高的，

食療是補鐵的一種方式。 其實， 由於人體吸收功能各異， 從食物中所吸收到的鐵不盡相同， 不一定能滿足真正的身體所需。 適當服用優質的補鐵產品， 如體恒健鐵之緣片， 乳酸亞鐵結合蛋白鋅和阿膠， 在補鐵的同時補血、補充營養、促進人體吸收、避免出現腸胃刺激和副作用，