新鮮竹筍炒肉的做法

竹筍其實就是竹子的幼苗， 竹筍不但可以食用而且還含有豐富的營養， 竹筍裡面含有豐富的維生素和多種我們人體需要的礦物質， 常吃竹筍可以起到很好的保健養生功效， 竹筍有開胃健脾和通腸排便等效用， 常吃竹筍還可以起到提高人體免疫力的好處呢， 竹筍有很多種做法， 下文我們介紹一下新鮮竹筍炒肉的做法。

1竹筍焯水後切碎， 紅辣椒， 大蒜籽切碎

2肥肉去皮， 瘦肉切好後用鹽醃制

3肥肉出油後將大蒜籽， 紅辣椒下鍋放鹽

4瘦肉下鍋， 放生抽， 醬油一起翻炒1分鐘

5小竹筍下鍋一起翻炒至熟

營養價值

1.開胃健脾。 竹筍含有一種白色的含氮物質， 構成了竹筍獨有的清香， 具有開胃、促進消化、增強食欲的作用， 可用於治療胃脹、消化不良、胃口不好等病症;

2.寬胸利膈、通腸排便。 竹筍甘寒通利， 其所含有的植物纖維可以增加腸道水分的貯留量，

3.開膈消痰。 竹筍具有低糖、低脂的特點， 富含植物纖維， 可降低體內多餘脂肪， 消痰化瘀滯， 治療高血壓、高血脂、高血糖症， 且對消化道癌腫及乳腺癌有一定的預防作用;

4.增強機體免疫力。 竹筍中植物蛋白、維生素及微量元素的含量均很高， 有助於增強機體的免疫功能， 提高防病抗病能力。

在上面的文章裡面我們介紹了一種常見的食材， 那就是竹筍了， 我們知道竹筍不但好吃而且還有通腸排便等效用， 竹筍有多種做法， 上文我們採用新鮮的竹筍搭配上豬肉做成了竹筍炒肉。