冬季保溫禦寒，飲食堅持三加一！

冬季的嚴寒， 導致自然界中的很多生物都選擇潛藏冬眠來抵禦寒冷， 但是對於人類來說， 不僅是可以通過外在的衣物， 取暖設備去抗寒的。 更能夠通過自身健康飲食的調整， 來達到抗寒的目的。 冬季飲食原則， 做好以下幾點就可以。

“保溫”， 就是通過飲食以保持體溫， 即增加熱能的供給， 飲食中增加蛋白質的含量。 據營養學研究， 富含優質蛋白質的食物， 有肉類、蛋類、魚類及豆製品等。 優質蛋白質不僅營養價值高， 而且易於消化和吸收。 肉類中， 以牛肉、羊肉和兔肉為最好， 因為這些肉含動物脂肪較少。

“禦寒”， 就是通過飲食以抵禦寒冷。 據醫學研究， 人怕冷與其體內缺乏礦物質有關。 因此， 飲食中在注重供給熱量的同時， 應留意礦物質的補充。 國人飲食， 以五穀為養， 五果為助， 五畜為益， 五菜為充。

一般來說， 一個人只要不偏食， 能泛嘗豆、肉、蛋、乳等食物， 是可以保證人體對鉀、鈉、鐵等元素的需求的。 特別怕冷的人， 可以多補充些根塊和根莖類蔬菜， 如胡蘿蔔、藕、萵筍、薯類等， 因為這類蔬菜礦物質含量都較高， 老年人為防骨質疏鬆， 還可適當吃些豆類、花生、牛乳、蝦皮、牡蠣、蛤蜊和柳丁等含鈣較多的食物。

“防燥”， 就是通過飲食以防備乾燥。 冬季乾燥， 容易出現諸如皮膚乾燥、皸裂和口角炎、唇炎等症， 因此， 飲食中補充維生素B2和維生素C十分必要。 維生素B2在穀物和蔬菜中含量不多， 多存在於動物肝、蛋、乳、豆類中;維生素C主要存在於新鮮蔬菜和水果中。

“三加一”的“一”是附加， 指進補。 俗話說：“三九補一冬， 來年無病痛。 ”冬至開始是進補的最好時機。 這裡之所以把“進補”作為“附加”， 是因為進補必須以“虛”為前提：虛則補之， 不虛不補， 更不能多補、濫補。

按照上述的這個冬季飲食的三加一的原則去飲食， 是最適合冬季的飲食節奏。 所以想要在冬天吃的健康的朋友們一定要好好的記住這一個訣竅， 讓你的飲食更有價值， 在冬天也能夠讓你的身體更加強壯更加的健康。