綠尖椒怎麼醃好？

辣椒是可以用來調味的， 很多人都愛吃辣椒， 辣椒對人體的好處有很多， 辣椒可以促進人體新陳代謝， 對消化好， 辣椒有很多的做法， 辣椒醬， 炒菜等做法， 辣椒富含多種維生素， 對皮膚好， 醃尖椒是一道可口的小菜， 但很多人還不會醃制尖椒。 綠尖椒怎麼醃好？接下來我們來看看吧。

綠尖椒怎麼醃好

一.綠尖椒怎麼醃

食材

青辣椒5斤， 鹽半斤， 醬油2.5斤， 花生油0.3斤， 蒜0.2斤， 香油少許， 花椒0.2斤， 生薑0.2斤， 白糖0.4斤， 白酒0.4斤， 味精0.2斤。

步驟

1.將青辣椒5斤洗淨晾乾， 備用。

2.將洗淨晾乾的青辣椒切段， 再把生薑0.2斤、大蒜0.2斤切片。

3.將切好的青辣椒放入鍋中， 加入花生油0.3斤， 燒開。

4.再在鍋中倒入醬油2.5斤， 同時加入花椒0.2斤、白糖0.4斤和半斤鹽， 之後燒開涼透。

5.最後， 再在鍋中加入白酒0.4斤、味精0.2斤、生薑0.2斤、大蒜0.2斤和香油少許。

6.把鍋中初步完成的醃制青辣椒入壇密封30天后即成。

7.醃制完成的青辣椒， 看起來很有食欲吧。

8.為方便取用， 可以將醃制完成的青辣椒裝入玻璃瓶中。

二.辣椒功效

1.辣椒能夠有效促進消化液的分泌， 達到開胃的效果。 辣椒能夠擴張人體的血管的， 刺激人體的生熱系統， 有效燃燒脂肪， 加快新陳代謝的速度， 能夠讓體內的熱量儘快的消耗， 從而達到減肥的目的。

2.將辣椒， 大蒜還有山楂等提取物， 能夠有效的改善人體心臟的功能， 經常食用辣椒還能夠降低血脂， 有效的預防血栓， 對於心血管疾病都是具有一定的預防性的作用。

3.辣椒是具有一定的藥用價值的， 能夠改善人體的血液迴圈，

同時還能夠改善人體怕冷， 凍傷以及血管性頭痛等症狀。 可以調節內分泌， 使體內生態環境良好， 能夠改善肌膚不良狀況， 使肌膚紅潤細膩。

4.辣椒中的辣椒素可以促進身體細胞的新陳代謝， 讓身體毒素順利排出體外， 能夠預防癌細胞的產生。 維生素可以有效促進身體血液迴圈， 對於畏寒、體質虛弱的朋友有很好的治療效果

5.辣椒也是具有止痛的效果， 辣椒中含有辣椒素， 能夠有效的緩解肌肉性疼痛， 辣椒素能夠有效的減少傳達痛的神經遞質， 能夠有效減輕疼痛的症狀。

6.辣椒有刺激腸胃的作用， 適量食用， 可以促進胃酸等消化液的分泌， 幫助刺激食欲。 食用過多辣椒可能導致腹瀉等， 但是在腹瀉時， 吃少量的辣椒反而可以緩解症狀，

因為辣椒有暖胃的功效， 可以緩解受涼引起的不適。

7.辣椒屬於性溫的食物， 能夠促使汗液等排出體外， 對於肌肉酸痛的症狀可以起到極好的緩解作用。 能夠有效的預防人體形成膽結石。

8.由於辣椒中是含有非常多的維生素c， 能夠將多餘的膽固醇轉變成為膽汁酸， 有效的預防人體形成膽結石。 辣椒中的辣椒素進入體內後還能夠起到降低血壓的作用， 可以預防高血壓、心臟病等疾病。

三.注意事項

腸胃不好不要吃辣椒。