粳米是不是糙米呢
米飯是日常不可少的主食， 不同的米有不同的功效， 比如糯米排毒、糙米助消化等等， 很多人都不是很瞭解粳米， 有些人甚至會問， 粳米是不是糙米， 粳米有什麼營養功效呢？下面就讓小編來為大家介紹下不同米的功效。 大家可以針對不同功效來進行營養的利用。
1、最補腎的是黑米
黑米營養豐富， 含有蛋白質、脂肪、b族維生素、鈣、磷、鐵、鋅等物質， 營養價值高於普通稻米。 它能明顯提高人體血色素和血紅蛋白的含量， 有利於心血管系統的保健， 有利於兒童骨骼和大腦的發育， 並可促進產婦、病後體虛者的康復， 所以它是一種理想的營養保健食品。
2、最排毒的是糯米
糯米又叫江米， 因其香糯黏滑， 常被用以製成風味小吃， 深受大家喜愛。 糯米中含有蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素b2、多量澱粉等營養成分。
3、最滋補的是粳米
日常用來做米飯的普通大米又稱粳米或精米，
用粳米煮粥以養生延年， 在我國已有2000年的歷史， 粳米粥最上一層粥油能夠補液填精， 對滋養人體的陰液和腎精大有裨益， 最適宜病人、產婦和老人。 粳米具有健脾胃、補中氣、養陰生津、除煩止渴、固腸止瀉等作用， 可用於脾胃虛弱、煩渴、營養不良、病後體弱等病症， 但糖尿病患者應注意不宜多食。
4、最助消化的是糙米
所謂糙米， 就是將帶殼的稻米在碾磨過程中去除粗糠外殼而保留胚芽和內皮的“淺黃米”。 糙米中的蛋白質、脂肪、維生素含量都比精白米多。
米糠層的粗纖維分子有助於胃腸蠕動， 對胃病、便秘、痔瘡等消化道疾病有效。 糙米較之精白米更有營養， 能降低膽固醇， 減少心臟病發作和中風的幾率。 糙米適合一般人群食用， 但由於糙米口感較粗， 質地緊密， 煮起來也比較費時， 穀萬里建議煮前可以將它淘洗後用冷水浸泡過夜， 然後連浸泡水一起投入壓力鍋， 煮半小時以上。
5、最養胃的是小米
小米又稱粱米、粟米、粟穀。 其富含蛋白質、脂肪、糖類、維生素b2、煙酸和鈣、磷、鐵等營養成分。 由於小米非常易被人體消化吸收， 故被營養專家稱為“保健米”。
小米具有健脾和中、益腎氣、清虛熱、利小便、治煩渴的功效， 是治療脾胃虛弱、體虛、精血受損、產後虛損、食欲不振的營養康復良品。
6、最養顏的是薏米
薏米又稱薏仁米、苡米。 薏米的營養價值很高， 被譽為“世界禾本植物之王”。 薏仁米營養豐富， 含有意苡仁油、薏苡仁脂、固醇、氨基酸、精氨酸等多種氨基酸成分和維生素b1、碳水化合物等營養成分、具有利水滲濕、健脾止瀉、清熱解毒的功效。
看來上面的文章， 是不是有些收穫呢， 原來不同的米具有不同的功效， 中醫認為， 薏米味甘、淡， 對肌肉酸重、關節疼痛等症有治療和預防作用。 生活中我們就可以根據自己的需要選擇不同的米飯當主食。
