怎樣挑選桔子

桔子是一種維生素c含量非常豐富的水果， 也是市場生活中人們很愛吃的水果。 好吃的桔子酸甜可口， 讓人吃了就停不下口。 不過水果攤上的桔子有好有壞， 能不能買到好桔子， 就需要靠人們自己好好挑選了。 如果挑到不好的桔子， 就有可能會酸到人們的牙。 那么， 好的桔子該怎么挑選呢?

挑選桔子， 首先從顏色去挑選， 桔子的顏色發青或者過于發亮的不要挑選， 一般都是沒有完全熟透的， 或者是商販在水果上加色打蠟了才會顏色光亮， 這些種類的吃起來口感都比較酸。

再從手感來挑選， 桔子底部捏起來感覺較軟的， 多為甜桔子;捏起來硬硬的感覺， 則一般皮較厚， 吃起來口感不好， 有些酸澀。 另外如果是挑選砂糖橘可以撥開皮來辨別是不是好的砂糖橘， 一般易掰開， 果皮非常容易掰碎， 用手撕， 往往不成大塊的這種都是好的砂糖橘。

還有一種挑選方式就是， 所謂的桔子“公母”之分， 不過這種方式有人表示并不科學， “公母”之分說的是桔子底部的“果臍”結的果實與花朵脫落時， 留下的痕跡不一樣， 有的是凹陷的， 有的是凸起的， 凹陷下去的桔子一般都皮薄口感甜。

除此之外， 如果輕輕的一捏就能夠捏出水珠的桔子， 一般來說是比較甜的， 但是如果捏的時候總是往下滑， 但始終捏不出小水珠， 這樣的桔子一般來說皮是非常厚的， 而且這種桔子一般也是比較酸澀的， 而且只是輕輕的捏一下， 是不會破壞桔子的外觀以及內部的果肉的。