?白炒香螺片怎么做

香螺這種食物可能我們在生活中是比較少食用到， 但是對于江南地區的朋友， 你們在生活中是比較喜歡吃香螺的。 而香螺這種食物你們可以在生活中采用白炒香螺片的制作方法， 可能你們會喜歡上它的味道， 希望你們可以去嘗試一下。 現在就讓我們一起來學習一下白炒香螺片的制作方法吧。

對于一些比較喜歡吃香螺的朋友， 你們在生活中就會知道白炒香螺片這種食物是比較適合你們食用的， 所以我們建議大家在生活應該要對白炒香螺片的制作方法有一定的了解， 希望你們可以好好的學習。

香螺又稱黃鑲玉螺， 殼質較薄、堅實， 呈梨狀， 殼面黃褐色， 殼頂部呈清灰色。 棲息潮間帶泥或沙灘上， 爬過的涂面留有蹤跡， 歲跡可采到。 體大， 肉肥味美， 故稱香螺。 殼堅實而厚， 略紡錘形。 殼塔圓錐形， 螺層具明顯而均勻的螺旋線， 有較粗大的縱肋線，

原料：

凈香螺肉400克， 水發香菇、冬筍、胡蘿卜各30克， 蔥25克， 蒜末10克、湯50克、紹酒30克， 白糖15克， 白醬油15克， 濕淀粉10克， 芝麻油10克， 豬油50克， 精鹽2克， 味精1克。

做法：

1、香螺去殼洗凈， 肉用平刀法切成薄片， 洗凈待用。

2、香菇切小三角形狀， 冬筍、胡蘿卜刻片花， 蔥切馬蹄片， 蒜頭切米， 放碗內加清湯、味精、香油、精鹽、白糖、黃酒、濕淀粉、等調好鹵汁待用。

3、鍋入水燒熱至九成時， 把片好的香螺肉下鍋快速氽至八成熟起鍋， 瀝干水分， 熱鍋下底油。

4、下入香螺片翻勻、淋入芝麻油， 裝盤即成。

香螺中含有豐富的氨基酸和糖原以及酶原等， 這些物質對于人體是非常有益的， 它也是消費者非常喜歡的滋補品。

通過文章對于白炒香螺片這種食物制作方法的介紹， 相信你們應該可以在生活中去制作它了。 如果你們是持家的朋友， 我們建議大家可以好好的學習一下， 在沒事的時候， 制作一份白炒香螺片給你們的家人食用， 犒勞一下他們的辛苦勞動。