涼拌耦的做法介紹

很多人都喜歡吃蓮藕， 而且它可以幫助我們起到健脾生津的作用， 所以說雖然是非常普通的食物， 但是對身體健康卻是非常有利的， 而涼拌藕其實就是比較常見的一種吃法， 尤其是在炎熱的夏季， 很多人都喜歡涼拌藕片， 那麼你有瞭解過涼拌藕片的做法嗎？看看下面的內容介紹吧！

藕：止瀉、健脾、生肌

食材用料：

藕 、鹽涼、涼拌醋、香油

菜譜做法：

1.藕段去皮， 橫向切成一枚硬幣的厚度， 藕片切的太薄了容易碎， 太厚了不容易入味。

2.藕片切好後， 放入一大碗涼水裡面泡一下。

3.燒一鍋開水， 水燒開後， 放入藕片。 炒一分鐘即可撈出， 出鍋的藕片立即讓如一大碗冷水中， 冷水激過的藕片口感更脆。

4.撈出藕片， 放半勺鹽， 2勺白糖， 如果喜歡吃甜一點的， 糖可以放3勺， 2勺涼拌醋。 淋上香油即可。

5.需要涼拌的藕斷要挑選偶的最頂端的一段， 這個部分的偶口感特別脆。 如果是燉食的藕則可以選擇後面的部分，

以上就是涼拌藕片的製作方法， 通過這些製作方法介紹之後， 大家就應該注意了， 如果在平時生活當中， 你有這個機會做這樣一道美食， 那麼不妨按照這些步驟去進行， 這樣做出來的食物當然更加的營養健康了。