黏米飯的做法

黏米飯是指米飯的粘稠度， 這跟我們煮飯的時候加入的水分是有關系的， 我們想要米飯比較干， 我們就少加水， 而且想要米飯粘稠， 我們就需要多加水， 但是不能太多， 不然就會導致米飯變成粥了。 黏米飯制作到時候， 我們可以做好之后加上胡蘿卜、頭菜以及香菇、臘肉等食材做為調料， 味道更佳好吃。

糯米飯適當加多一點水就會粘， 做法如下：

一、材料

糯米250克、雞蛋1個、胡蘿卜80克、頭菜40克、香菇5朵、臘腸1/2條、臘肉100克、蔥2棵、油適量、鹽3克

二、做法

1.糯米洗凈， 入電飯鍋下比煮大米飯稍小一點的水， 下幾滴油和鹽， 煮熟。

2.準備材料。

3.雞蛋下少許油鹽打散， 香菇提前泡發洗凈切丁， 胡蘿卜、臘腸、臘肉、頭菜全切成丁。

4.熱油炒熟雞蛋， 用鍋把雞蛋搗碎盛出。

5.鍋里下少許油下香菇炒出香味。

6.下胡蘿卜炒軟。

7.下臘腸臘肉炒出香味。

8.下頭菜炒半分鐘， 至熟。

9.全部食材炒熟盛出， 準備蔥花。

10.煮熟的糯米飯打散。

11.倒入全部配料拌勻。

12.最后倒入蔥花拌勻， 吃時可以撒上炒熟的花生， 更香口。