幹木瓜絲的醃制做法是

木瓜是一種好吃又有美容豐胸功效的水果， 值得一提的是， 《詩經》裡“投我以木瓜”的“木瓜”並不是我們吃的木瓜;超市里也有幹木瓜絲賣的， 但難免加了一些添加劑， 長期吃對身體還是會有影響， 大家可以自製一些幹木瓜絲， 沒事的時候拿出來吃， 又解饞又能美容， 下面小編就來介紹一下幹木瓜絲的制法。

木瓜味道鮮美， 具食療作用， 對女性有美容功效， 蛋白分解酵素可以補償胰和腸道的分泌， 補充胃液不足， 有助分解蛋白質和澱粉。 木瓜又含有胡蘿蔔素和豐富的維生素C， 都有很強的抗氧化能力， 能説明機體修復組織， 消除有毒的物質， 增強人體的免疫力。

方法一：

醃制幹木瓜絲的步驟如下：

把木瓜去掉皮， 再慢慢切成薄片， 保持厚度均勻。

再將木瓜片， 用少許的鹽醃制至少一小時。

再然後， 將鹽水過濾掉， 載加進一些白醋和糖， 之後再醃制一個小時， 拿出來晾乾就可以。

材料：幹木瓜條1斤， 小米椒1斤， 生薑1斤， 大蒜2斤， 冰糖1斤， 鹽， 生抽3瓶， 普通生抽2瓶。

將木瓜條， 生薑， 大蒜， 小米椒都洗乾淨， 過涼開水備用。

將生薑切絲;大蒜、小米椒切末;冰糖搗碎， 再將生抽倒入， 拌勻。

最後把木瓜絲倒入調料盆裡， 攪拌均勻， 醃制一夜。

醃制一夜後， 開始裝瓶， 三到五天之後就能開吃了。