營養飲食

優酪乳紫米露怎麼做?美食家教你方法!

與普通的大米相比, 紫米的最大不同點是外面有一層紫色的物質, 也正是這層物質使得紫米的營養價值更高, 紫米是非常好的補品, 甚至經常被人們當成藥來使用, 被健康專家稱為長壽米, 所以優酪乳紫米露是值得為你推薦的美食。

一、優酪乳紫米露的做法

1、先將紫米洗淨, 用水泡三小時(泡過夜最好, 紫米很硬)

2、紫米和水倒入九陽炫色壓力鍋, 拌入適量的冰糖, 選擇“五穀飯”程式即可

3、將煮好的紫米晾涼後放入冰箱冷藏, 把優酪乳倒入容器, 攪拌均勻, 再把冰好的紫米放進去攪拌均勻即可食用

烹飪技巧

1、可冷飲可熱飲

2、優酪乳可換成椰汁或者優酪乳+牛奶

3、紫米可換成其他米試試不同風味

4、喜歡細膩的口感可以將紫米和優酪乳進破壁機後再倒出來喝

二、優酪乳紫米露的做法步驟

1、先將黑米洗乾淨, 用水泡三個小時(或者更長時間)

2、黑米放水慢火煮熟, 拌入冰糖煮化盛出放涼。 將放涼的米、優酪乳、牛奶放在冰箱裡冷藏(時間長短視個人而訂)。

三、優酪乳紫米露/更多做法

1.取適量紫米用水浸泡。

2.取適量的水燒開, 倒入紫米。

3.紫米不要煮的太軟, 適當就行。

4.先把紫米倒入杯中。

5.倒入優酪乳

6.可以喝啦!

小貼士

紫米不要煮的太軟, 也不要太硬影響口感。

四、優酪乳紫米露

1.紫米拌好白糖提前蒸好, 注意不要蒸太久, 太久就軟了。 蒸好以後冷了放冰箱冷藏。 不想吃甜的可以不加糖。 因為如果不加糖蒸煮好紫米紫米, 最後做好後紫米也沒有味道。

2.優酪乳,

牛奶, 冷藏好的紫米, 按自己所需量, 一起倒入攪拌機, 注意攪拌1, 2秒鐘就行了。 不然紫米會碎掉。

3.想吃濃點就多加優酪乳, 想吃清淡就多加牛奶。

4.也可以只攪拌優酪乳牛奶, 最後把紫米加到裡面。