起司是什麼

起司其實就是我們平常所說的乳酪， 也是生活中很多人都會吃到的一種乳製品， 和其的乳製品一樣， 是通過發酵而成的， 在西方一些國家， 乳酪可以說是絕對不會缺少的食物， 但是在中國則是屬於蒙古族和哈薩克族的一種傳統食物， 是他們生活中必備的食物， 而含有比較高的營養價值。

起司是什麼

因為起司是牛奶經濃縮， 發酵而成的乳製品， 所以它排除了大量的水分， 保留了比較精華的營養， 因此對於乳製品的選擇， 很多人都比較的傾向于起司。 它的營養保健功效更利於我們的身體健康。

起司 即 乳酪 (乳製品) 。

乳酪(其中的一類也叫乾酪)是一種發酵的牛乳製品， 其性質與常見的酸牛奶有相似之處， 都是通過發酵過程來製作的， 也都含有可以保健的乳酸菌， 但是乳酪的濃度比優酪乳更高， 近似固體食物， 營養價值也因此更加豐富。 每公斤乳酪製品都是由10公斤的牛奶濃縮而成，

乳酪也是中國西北的蒙古族， 哈薩克族等遊牧民族的傳統食品， 在內蒙古稱為奶豆腐， 在新疆俗稱乳餅， 完全幹透的乾酪又叫奶疙瘩。 荷蘭是世界出口乳酪最多的國家

因為起司的味甘酸， 可以補肺、潤腸、養陰、止渴， 還可以有效地幫助治療虛熱煩渴、腸燥便艱、肌膚枯澀等問題， 但是要注意的是因為起司吃多了是很容易導致消化不良的情況的， 所以說不適合腸胃不好的人。