鴨子冬瓜怎麼燉好吃

冬瓜是一種生活當中非常普通的蔬菜。 冬瓜可以利尿， 有助於人體的腸胃消化， 腎臟功能不好的人可以多吃冬瓜。 冬瓜不僅可以炒菜， 還可以用於燉湯。 冬瓜比較溫和， 可以搭配的食材很多， 能夠為人體提供生存所需的各種營養成分。 冬瓜燉鴨子的味道就很好， 而且也很有營養。 那麼， 鴨子冬瓜怎麼燉好吃呢？

冬瓜鴨湯

材料鴨， 薑片， 冬瓜， 鹽， 雞精做法1.鴨剁成塊， 洗淨。

2.將鴨放入鍋中， 倒入合適的水量， 薑片。

3.鍋中燉爛， 再放入切好的冬瓜片， 燒滾悶一會兒， 放鹽雞精即可。

鴨腿冬瓜湯

材料鴨腿3只， 冬瓜， 蔥， 薑適量， 料酒， 鹽適量做法1.鴨腿洗淨後斬塊

2.放入鍋中加清水燒開後煮2分鐘撈出， 洗淨浮沫;冬瓜去皮去籽洗淨切塊， 薑切片， 蔥切斷兒

3.將焯過水的鴨塊放入鍋中， 加足量的清水， 加入蔥斷兒和姜片燒開;加料酒去腥， 轉小火慢燉1小時

4.加入冬瓜繼續小火燉20分鐘， 最後加鹽調味即可， 喝時撒香菜或蔥花都可以， 看自己的喜好吧

鴨架冬瓜湯

材料鴨架子半個， 冬瓜240克， 鹽、味精、料酒、花椒水、蔥段、薑片、芫荽各適量做法1.冬瓜洗淨， 去皮切片;鴨架子剁成塊。

2.鍋中放清水， 大火燒開， 放入鴨架塊、冬瓜片、蔥段、薑片、料酒、花椒水一起燒沸。

3.撇去浮沫， 煮至鴨架子酥爛， 湯汁發白時， 即可盛入大碗中， 撒上味精、鹽、芫荽， 即可上桌。