綠豆冰棒怎麼做好吃

炎炎夏日， 吃什麼能解暑， 除了西瓜肯定就冰棒了。 試想一下當你熱的渾身冒汗的時候來一支綠豆冰棒， 熱與冰交融簡直不要太爽。 綠豆能清熱解暑， 夏季聖品。 有的人會煮綠豆湯， 但是想要一下子清涼下來還是得靠綠豆冰棒。 那綠豆冰棒怎麼做好吃呢？

綠豆冰棒：1、煮綠豆， 煮開10分鐘後， 綠豆水倒出， 留著給家人喝。 (綠豆煮開， 煮開後的10分鐘內的綠豆水， 不但是綠色的， 而且是解毒作用的。 比如:要想給孩子喝點抗病毒的小藥時， 可以選擇喝點這樣的綠豆水。 還可以把幹綠豆搗碎， 然後泡水10分鐘後， 給孩子喝這樣的水， 更有解毒作用。 再之後繼續煮的綠豆湯， 就只有清熱解暑的作用了)

2、繼續中火煮， 煮到爛熟， 綠豆皮掉為止。 還是把綠豆水倒出， 留給家人喝。

3、留下的爛綠豆倒入冷水後， 綠豆皮漂起來， 正好把綠豆皮倒出， 棄之。 如此幾次， 綠豆皮幾乎全部棄之。

4、再把留下的綠豆倒入少量水、冰糖， 繼續煮， 煮的越爛越好， 最好用飯勺碾一碾， 就碾成綠豆泥。 (當然心急的媽媽也可以用食品加工機打成糊糊)

5、放涼。

6、清洗好做冰棒的模具， 備用。

7、放涼後的綠豆冰糖糊糊， 加入少量煉乳， 增加口感。

8、盛入模具後， 放入冰箱。

綠豆仁冰糕：將20克綠豆、20克米仁淘洗後放入鍋中， 加入500毫升清水煮沸， 然後用文火燜至綠豆和米仁酥爛。 取全脂奶粉40克、白糖60克、澱粉5克， 用少量水調勻， 倒入酥爛的綠豆米仁中， 再滴入1滴香草香精， 用筷子不停攪拌， 使其混勻。 再注入冰糕模中， 插上冰糕杆， 待冷卻後放進冰箱冷凍室冷凍。

冰糕凍結後， 將冰糕連同模具浸在60度熱水中， 5秒鐘左右即可脫模。

綠豆具有清熱解毒、消暑利水功效， 米仁能健脾補肺、清熱利濕。 綠豆米仁冰糕奶香濃郁、硬中帶酥， 堪稱夏令冷飲佳品。

正確拿法如下：

（1）用飲用水、涼開水灌一些在冰棒模子上。

（2）把水抖平均， 讓它們流到模穴四周。

（3）用左手拿冰棒膠模的一邊， 右手那另一邊後呈S狀反復擰動冰棒膠模。

（4）大力一提， 那樣就可以完整、輕鬆地拿出來啦!