怎樣煲西米露糖水

愛吃甜點的朋友們都是知道的， 西米露是非常美味的一道甜點， 在製作西米露的時候方法非常的重要， 如果做得不好， 口感上會受到影響的， 想要煲西米露的甜水， 可以準備椰子汁， 也可以準備一些湯圓， 糯米類的， 口感上會更棒。

材料

材料分量可以視人數而定：

西米， 椰漿， 冰糖

做法

1、大火將水煮開， 然後倒入西米。

2、西米煮得只有中間一丁點白色就可以關火了， 然後先放在鍋中10分鐘。

3、將西米撈出， 然後放在冷水裡面， 浸8分鐘。

4、大火將水煮開(並非步驟1中的水)， 倒入冷水中的撈出的西米， 然後再倒入椰漿， 等再糖水再次煮開後放入冰糖， 等糖融了就可以啦~

材料

西米、糯米粉、雞蛋1只、枸杞籽幾粒、冰糖(或細砂糖亦可)。

做法

一、鍋放水燒開， 放西米， 慢火煮;

二、在煮西米的同時可進行揉搓湯圓的工作， 用溫水和糯米粉攪拌， 稀稠程度只要能搓成團就可以了， 用手搓成小團， 大概比玻璃彈子大些;

三、等西米煮至大半透明時， 放湯圓， 稍滾下， 再加少許冷水， 再滾，

四、滾至湯圓浮起， 加糖和枸杞子， 煮至沸騰， 關火， 立即打入雞蛋， 用勺子勺些湯圓和西米在蛋面， 靜放一小會， 再連蛋和糖水一起倒入碗。

材料

木瓜1個， 冰糖適量， 牛奶250毫升， 西米露300克

做法

1.西米露水浸泡一個小時後， 下鍋煮至透明還剩下一點白撈起泡冷水， 後再晾乾備用。

2.木瓜切粒， 牛奶以及適量冰糖(調至合適自己的甜度)煮開後放入西米煮片刻， 再放木瓜即可熄火。

小訣竅

木瓜煮久了會變酸 熄火再下鍋或者吃的時候再加最好。