蕎子的功效與作用

相信大家在生活中都喝過苦蕎茶吧， 苦蕎茶一般都會和大麥茶搭配在一起， 二者具有降壓的效果， 而且在飯後的時候如果吃了特別油膩的食物， 肯定會感覺到胃部特別不舒服， 這個時候就可以喝一碗苦蕎茶用來解油膩， 但對於年輕人來說， 最好少喝苦蕎茶， 那麼苦蕎子都有哪些功效與作用呢？

功效：

蕎子茶， 性平寒、益力氣、續精神、利耳目、有降氣寬腸健胃的作用。

含有豐富的蛋白質、葉綠素、脂肪、碳水化合物、粗纖維、礦物質及微量元素， 同時還含有18種天然氨基酸， 總含量達到11.82%， 並含有9種脂肪酸， 對幼兒有促進生長發育的作用， 對成年人可防止冠心病的發生

蕎子茶中所含的蘆丁可以如花血管、清理體內垃圾的作用。

還具有養肝、護肝和解酒的功效， 是現代富貴病的“剋星”。

禁忌：身體嚴重虛寒、血壓低的人不適合多喝。

苦蕎含有10—15%的蛋白質和芸香素， 且這些蛋白質粘性差， 類似於豆類蛋白質， 其質優於禾本科糧食。 含19種氨基酸， 人體必需的8種氨基酸均齊且豐富， 還含有對兒童生長發育有重要作用的組氨酸和精氨酸。 含豐富的維生素B1、B2、B6、C、P和膽鹼， 還有豐富的無機元素磷、鎂、鐵、鉀、鈣、鈉。 由於蕎麥的營養物質含量豐富，

中藥天蕎麥根為天蕎麥的根及根莖。 天蕎麥根的功效與作用：清熱解毒， 祛風利濕；天蕎麥根的使用方法：煎湯， 0.4~1兩；天蕎麥根的別名：金鎖銀開， 苦蕎頭， 苦蕎麥根。 查看野蕎子的使用方法及更詳細的資訊：天蕎麥根