區分人參與西洋參

人參與西洋參在規格上的區別

人參為五加科植物人參的乾燥根， 常見的有以下幾種規格：

山參　又稱野山參， 是野生的人參。 性狀特徵：主根與根莖等長或較短， 成人字形、菱形或圓柱形， 長10～20cm;表面灰黃色， 有縱紋， 上端有緊密而深陷的環狀橫紋， 支根多為2條， 鬚根細長， 清晰不亂， 有明顯的疣狀突起， 習稱“珍珠疙瘩”;根莖細長， 上部具密集的莖痕， 不定根較粗， 形似棗核。

圓參　為人參的栽培品。 性狀特徵：主根呈紡錘形， 長3～15cm， 直徑1～2cm;表面灰黃色， 上部或全體有疏淺斷續的粗橫紋及明顯的縱皺， 下部有支根2～3條， 並著生多數細長的鬚根;質較硬，

斷面淡黃白色， 顯粉性， 形成層環紋棕黃色， 皮部有棕黃色的點狀樹脂道及放射狀裂痕。

紅參　圓柱形或紡錘形， 細支根和鬚根已被除去， 表面紅棕色、半透明， 偶有不透明的暗黃色斑塊;有縱溝、皺紋， 參體上端可見橫紋， 下部有2～3條扭曲交叉的支根;質硬， 斷面平坦， 角質樣， 紅棕色。 紅參須細支根和鬚根， 表面紅棕色、半透明， 偶有不透明的暗黃色斑塊， 有縱溝、皺紋， 參體上端可見橫紋， 下部有2～3條扭曲交叉的支根;質硬， 斷面平坦， 角質樣， 紅棕色。

另外還有高麗參、糖參、人參葉、人參花等， 用量較小， 此處不再贅述。

西洋參　為五加科植物西洋參的乾燥根。 野生西洋參的性狀特徵：形體較小， 呈圓柱形、長紡錘狀， 粗如大拇指或者更小;長2～6cm，

直徑0.5～1.1cm， 有蘆或無蘆頭、鬚根及支根;原皮參(未去皮者)表面土黃色或類白色， 去皮者則為白色， 帶粉;全身密集灰橫紋， 頂部尤密， 紋常呈環狀， 較深;質松， 切斷面黃白色， 有細菊花心紋理;氣微芳香， 味苦帶甘， 有粘性， 含口中能生津。 進口種植西洋參的性狀特徵：一般枝條大， 無蘆頭、鬚根， 但有一二枝權;身多直紋， 肩部有的具稀疏橫環紋;切斷面呈黃白色， 心實， 無菊花紋。 國產引進西洋參的性狀特徵：呈圓柱形， 長3～10cm， 直徑0.5～2cm， 亦無蘆頭、支根及鬚根;表面淺黃褐色或黃色， 皮細膩， 上部有密集橫環紋， 全體有縱皺紋， 並有疤痕， 一般較細長， 微隆起;質地較重， 折斷面平坦， 淡黃白色， 形成層環附近顏色較深， 並散有多數紅棕色小點， 放射狀紋理明顯;氣微香， 味微苦， 回甜。

人參與西洋參在藥理作用上的區別

人參與西洋參同科同屬不同種， 均是名貴藥材， 兩者在藥性活性成分和中藥入藥上有些不同， 其藥理作用也不一樣。

人參　人參多含有三醇型Rb單體皂甙， 藥性溫熱， 興奮調壓， 具有補氣、固表、回陽、救逆等功效， 是治療急性脫症(如虛脫、休克、大汗淋漓、重度腹瀉、嘔吐等)的良藥， 在治療上與溫熱性藥配伍應用常能收到特殊的療效。 人參性溫， 因而適用於寒症。 其中生曬參為清補之品， 主要用於氣陰兩虛的症候和症狀， 如伴有疲勞的出虛汗、胃腸虛弱、食欲不振、心功能不全、口渴等。 熱症的人如果用溫性的生曬人參， 則會加強身體的興奮度， 使炎症惡化。 紅參為溫補之藥，

氣味濃厚， 微苦而甘， 功能偏于溫養， 主要用於氣虛而兼有寒象的病症， 如心血管疾病、大病後的恢復期， 切記實熱症不能用紅參。

西洋參　西洋參含有二醇型Rb單體皂甙， 藥性屬涼性， 一般用於熱症， 如血壓增高、便秘等。 因其藥性寒涼， 因而可用于鎮靜降壓。 西洋參在補氣的同時還能滋陰、生津， 適用於久病陰陽兩虛的病人， 常用于治療肺陰不足而引起的咳嗽、咯血、盜汗、煩渴、氣少、津液不足、骨蒸勞熱或久病體內生虛熱、津液耗損過多等病症。 在臨床上常用於治療肺結核、腸結核、傷寒以及慢性消耗性疾病， 如慢性肝炎、慢性腎炎、阿狄森氏病、紅斑性狼瘡、再生障礙性貧血、白血病以及其它惡性腫瘤所致的過度虛熱及津液耗損等症。

西洋參可單獨應用， 也可與其它補益藥配伍應用， 均能收到良好的治療效果。 另外， 也可將西洋參與食品配伍， 製成保健食品， 如西洋參麥乳精等， 能起到一定的食療作用。 西洋參對冠心病、高血壓、貧血、神經官能症等疾病有確切的療效。

人參與西洋參的應用

日常生活中， 人參與西洋參切記不可濫用， 在使用過程中應注意以下幾點：

對症使用人參、西洋參　提到人參或西洋參， 人們首先想到的是延年益壽、長生不老。 其實， 盲目服用人參， 非但達不到保健療疾的目的， 還會產生流鼻血、全身過敏甚至休克等副作用。 人參和西洋參都屬於補藥， 其化學成分沒有本質的區別， 都具有強身健體、抗疲勞、降血糖、安定精神、增強免疫等多種生理活性作用，

但在應用中要注意區別， 熱症病人應選用西洋參， 而寒症病人則應選用生曬人參或紅參。

幼兒不宜服用人參　中醫認為“少不服參”。 人參是一種滋補強壯的藥物， 惟有虛損才宜進補， 所以健康無病的幼兒切不可濫用。

以上介紹了人參和西洋參在品種、規格及藥理作用上的區別， 但一般情況下， 病人很難辨明自己的寒熱虛實。 因此， 最好在有經驗的中醫指導下服用， 切不可濫用。 此外， 目前市售的生曬人參和紅參、西洋參偽品比較多， 消費者最好到有信譽的醫院和藥店去購買。