甜酒釀湯圓怎麼做？

我們一般都是在元宵節的時候吃甜酒釀湯圓， 吃起來十分香甜美味， 而且還散發著濃濃的醇香味道， 可以象徵著團團圓圓和甜甜美美等寓意。 但其實在任何時候我們都可以自己做著吃， 下面小編就會介紹具體的家常做法步驟， 喜歡吃甜食的朋友們可以仔細的看一下並學習哦。

甜酒釀湯圓在製作時需要使用的材料主要有：湯圓1盒， 酒釀100公克， 雞蛋2顆， 細砂糖2大匙。 具體的做法步驟：

1、煮湯圓同煮水餃的方法是一樣的， 鍋內加適量水燒開， 放入湯圓， 蓋好蓋待煮沸後， 加適量冷水至水不沸後， 再蓋好蓋煮沸， 再加適量冷水， 反復兩到三次， 見湯圓一個個全浮在水面上， 個大飽滿， 就煮好了。

2、在煮湯圓同時， 另取小鍋加入2碗清水、酒釀與細砂糖加入煮滾。

3、將蛋打入小碗中打散備用。 待湯圓煮好後， 小心撈至作法2煮滾的小鍋中， 再將打散的蛋液慢慢淋至小鍋中即可盛出食用。

另外， 還有一些烹飪小技巧需要注意：不要在煮醪糟的時候加入湯圓同煮， 因為加水少了煮不熟， 加水多了醪糟的味道會變淡。 煮醪糟湯圓雖然很簡單， 但是要煮好了卻也不易。 水添多了味道淡， 少了又太過甜膩。 如果想要煮得甜而不膩， 就可以適當的加入薑絲， 而且薑有明顯的開胃解膩的功效， 也會讓甜酒釀湯圓的味道變得更好， 營養價值也會提高。

到這裡小編就將甜酒釀湯圓的製作方法講述到位了， 每一步都描述的非常詳細， 大家就可以以此作為參考嘗試製作。 另外， 小編要格外的提醒一下， 文章中所說的烹飪技巧， 大家一定要仔細閱讀， 這樣可以保證湯圓的口感和味道哦。