烤乳豬的簡單做法是怎樣的

對一些喜歡吃肉的人們來說， 烤乳豬絕對是一道十分美味的佳餚， 但是烤乳豬對於許多人來說， 烤乳豬會是一道比較繁瑣的佳餚。 可是這種美味又怎麼會被這種繁瑣所阻擋呢?在吃貨的世界裡， 一切都不是問題。 那麼， 烤乳豬要怎樣做呢?烤乳豬的簡單做法是怎樣的呢?在這裡為大家簡單介紹一下。

準備材料：乳豬5000克， 五香精鹽55克(五香粉、八角末各1克， 精鹽35克， 白糖15克拌勻)糖醋150克(飴糖50克、白醋75克、醋、糯米酒各15克調勻加熱燒深)， 白糖65克， 豆醬、甜醬各100克， 紅腐乳、麻醬、花生油各25克， 千層餅、酸甜菜、蔥球各150克， 蒜泥5克， 汾酒7克， 木炭7500克。

做法：

1、五香精鹽塗豬腔醃30分鐘， 豆醬、腐乳、麻醬、汾酒、蒜泥、白糖25克拌勻塗豬腔20分鐘， 用燒棍從臂部插入至腮部， 上架後將豬頭向上斜放， 清水沖洗油污後沸水淋遍豬皮， 塗糖醋;2、將木炭放入烤爐點燃， 乳豬上爐用小火烤15分鐘， 至豬皮呈大紅時離火;將烤好的乳豬皮去片，

其實， 想要入住烤的美味， 只需要將調料搭配好， 然後掌握好火候， 這樣也就不難了。 烤熟的乳豬， 放到盤子中， 就只等大家品嘗了。 那糯糯的感覺， 再加上香甜的味道， 香嫩的小豬肉， 都會在你的味蕾上綻放。 讓你捨不得放下手中的刀叉。