玉米鯽魚湯怎麼做

鯽魚中富含的營養價值非常高， 對幫助我們滋補保健身體有很好的效果， 而且鯽魚湯非常的鮮美所以很多人都愛喝， 在煲鯽魚湯的過程當中， 有些人喜歡放入玉米這樣味道更甜， 那麼現在我們就一起去看一下， 玉米鯽魚湯的製作方法， 以及玉米鯽魚湯所需要的一些原料。

美食原料

主料:鯽魚、甜玉米、紅蘿蔔、薑

調味料:香油1/4湯匙 鹽適量

製作方法

1. 甜玉米去衣和須， 洗淨， 每根切4段;紅蘿蔔洗淨， 切塊;

2. 洗淨宰好的鯽魚， 腹內黑膜要刮淨， 瀝幹水;

3. 拍裂一小塊薑， 熱鍋， 用薑塊在鍋上擦一遍， 放兩湯匙油， 待油六成熱下魚， 煎至微黃， 將魚鏟起放入瓦煲裡， 加入姜片和清水， 煮沸;

4. 放入紅蘿蔔和玉米， 用文火煲一個小時， 下鹽調味即可食用。

鯽魚是非常常見的食用魚類， 雖然骨頭多， 但勝在魚味清甜， 尤其是民間稱呼的白鯽， 肉質細嫩鮮美， 用來煲湯滾粥最佳。

相對于白鯽， 自然有黑鯽， 黑鯽土腥味重， 肉質粗糙， 因此價錢上也較便宜。 黑鯽魚用來蔥爆也不錯， 最好選帶魚子的， 爆好的魚子異常甘香。

想讓讓自己喝到美味營養的鯽魚湯， 那麼上面所介紹的這些甜玉米鯽魚湯的， 做法以及它的步驟問題， 大家就應該注意掌握了， 因為瞭解了這些方法步驟做出來的鯽魚湯， 就更加的鮮美， 而且其中的營養物質更容易保存， 從而對身體保健有更好的效果。