營養飲食

豆角乾飯的做法,怎麼做好吃呢?

豆角這種蔬菜味道清淡, 但是鮮味十足, 而且營養價值也非常高, 是人們主要的食物之一, 豆角不僅可以直接烹飪, 還可以用來製作成主食, 例如豆角乾飯就是在主食中加入豆角, 讓豆角的味道更佳, 那麼, 豆角乾飯的做法怎麼做好吃呢?下面就來看看詳細的介紹吧。

1.豆角切成1.5釐米左右的段, 如果用豇豆做的話, 可以切成2.5釐米左右的段。

2.切好的豆角, 大概1斤多一些, 豆角的量可以自己掌握, 喜歡菜多的, 就多放豆角, 喜歡菜少的, 就少放, 均可。 1斤多的豆角, 大概是1.5量杯的大米, 這個配比大概是3-4個人的飯。

3.炒豆角。 鍋燒熱後, 放少許食用油, 放切好的蒜瓣, 煸香, 放豆角, 加少許鹽, 醬油(可不放), 炒至豆角變色(翠綠色)即可。

4.將炒好的豆角平鋪在電鍋裡。

5.將淘好的米放好水, 全部倒入在電鍋, 豆角在下邊米在上邊。 蓋上蓋子, 開始燜飯吧。

注意:水量為燜米飯的用水量。

6.在燜飯的期間, 準備蒜汁。 蒜末, 醬油少許, 鹽, 香油, 飲用水, 混合即可。 因為炒豆角放的鹽少, 所以蒜汁可以適量加鹽。 但是一定要依據個人口味。

7.成品出鍋。 因為炒的豆角放醬油了, 所以米飯看著有顏色, 可以不放醬油, 在最後用蒜汁來調色。 如果不喜歡醬油的吃貨們, 全程可以不用醬油。