豆角乾飯的做法，怎麼做好吃呢？

豆角這種蔬菜味道清淡， 但是鮮味十足， 而且營養價值也非常高， 是人們主要的食物之一， 豆角不僅可以直接烹飪， 還可以用來製作成主食， 例如豆角乾飯就是在主食中加入豆角， 讓豆角的味道更佳， 那麼， 豆角乾飯的做法怎麼做好吃呢？下面就來看看詳細的介紹吧。

1.豆角切成1.5釐米左右的段， 如果用豇豆做的話， 可以切成2.5釐米左右的段。

2.切好的豆角， 大概1斤多一些， 豆角的量可以自己掌握， 喜歡菜多的， 就多放豆角， 喜歡菜少的， 就少放， 均可。 1斤多的豆角， 大概是1.5量杯的大米， 這個配比大概是3-4個人的飯。

3.炒豆角。 鍋燒熱後， 放少許食用油， 放切好的蒜瓣， 煸香， 放豆角， 加少許鹽， 醬油（可不放）， 炒至豆角變色（翠綠色）即可。

4.將炒好的豆角平鋪在電鍋裡。

5.將淘好的米放好水， 全部倒入在電鍋， 豆角在下邊米在上邊。 蓋上蓋子， 開始燜飯吧。

注意：水量為燜米飯的用水量。

6.在燜飯的期間， 準備蒜汁。 蒜末， 醬油少許， 鹽， 香油， 飲用水， 混合即可。 因為炒豆角放的鹽少， 所以蒜汁可以適量加鹽。 但是一定要依據個人口味。

7.成品出鍋。 因為炒的豆角放醬油了， 所以米飯看著有顏色， 可以不放醬油， 在最後用蒜汁來調色。 如果不喜歡醬油的吃貨們， 全程可以不用醬油。