家常羅宋湯 你也來一碗

原料：捲心菜1個， 胡蘿蔔2個， 土豆3個， 番茄4只， 洋蔥2個， 西芹2瓣， 牛肉半斤， 香腸1根（最好是紅腸）。

調料：聽裝番茄醬1聽， 番茄沙司1瓶， 胡椒粉，

先將牛肉洗淨， 切成小塊。 準備一個湯鍋， 放大半鍋水， 將牛肉冷水下鍋， 開大火煮沸， 改用小火， 用勺子去浮沫， 悶制3小時。

接著將蔬菜一一洗淨， 土豆、胡蘿蔔、番茄去皮， 捲心菜切一寸長菱形， 土豆切滾刀塊， 胡蘿蔔切片， 番茄切小塊， 洋蔥切絲， 芹菜切丁， 紅腸切片備用。

在牛肉湯燒至3小時後， 取一口大的炒鍋， 鍋燒熱後放入油100克， 奶油100克也放入， 油燒熱後先放入土豆塊， 煸炒到外面熟了放入紅腸， 炒香了隨後放入其它蔬菜， 再放入番茄醬和番茄沙司（按湯的量估算儘量多放）， 放入精鹽一勺旺火煸炒一兩分鐘後趁熱全部放入湯裡， 湯繼續小火熬制。

再將炒鍋洗淨， 擦乾， 開小火把鍋烤幹後， 把麵粉放入鍋內，

舀上一碗， 拿塊全麥麵包， 沾著吃最是美味了， 乃是羅宋人的正宗吃法。