綠茶與紅茶的區別是什麼？

在不同的季節， 適合喝的茶的種類不一樣， 比如在夏天的時候， 推薦大家多喝綠茶， 因為綠茶具有清熱解暑的功效， 悶熱的天氣會讓人心情變得煩躁， 這時候喝綠茶能夠起到提神清心的作用， 另外很多人喜歡喝酒， 酒後會出現頭暈噁心等症狀， 這時候喝點綠茶效果也很好， 下面詳細介紹綠茶和紅茶的諸多區別。

綠茶與紅茶的區別：

紅茶和綠茶都是六大茶類之一， 都有營養價值， 不管喝哪一個都是對身體有好處的。 當然， 兩者之間也有差別， 製作工藝， 外形或者功效都是不同的。 現在， 還是具體的來瞭解下紅茶與綠茶的主要區別。

紅茶和綠茶

綠茶， 又稱不發酵茶。 以適宜茶樹新梢為原料， 經殺青、揉撚、乾燥等典型工藝過程製成的茶葉。 其幹茶色澤和沖泡後的茶湯、葉底以綠色為主調。

紅茶， 以適宜製作本品的茶樹新芽葉為原料， 經萎調、揉撚（切）。

發酵。 乾燥等典型工藝過程精製而成。 因其幹茶色澤和沖泡的茶湯以紅色為主調。

紅茶和綠茶的味道不同， 紅茶因為在發酵過程中把鞣酸凝固了， 所以不像綠茶那麼澀；而綠茶因為保留了芳香油的緣故， 所以比紅茶香。

沖茶的水溫不同。 高級綠茶， 特別是芽葉細嫩的名綠茶，

一般用80度左右的沸水沖泡。 水溫太高容易破壞茶中維生素C， 咖啡鹼容易析出， 致使茶湯變黃， 滋味較苦。 飲泡各種花茶、紅茶、中低檔綠茶， 則要用90—100度的沸水沖泡， 如水溫低， 茶葉中有效成份析出少， 茶葉味淡。

本次內容就介紹到這裡，

從茶性來看， 綠茶偏寒， 而紅茶較溫， 所以在飲用的時候， 根據體質來選擇更適合自己喝的茶。 只有適合自己飲用的茶， 對身體的保健效果才會更好。 當然， 還要注意健康的飲用才行。