黃米的營養價值

黃米產自于東北地區， 在東北地區是很受歡迎的， 東北地區的人們經常會購買黃米回家做黃米飯或其他的糕點來吃。 黃米和其他的米不同， 做好的黃米非常黏， 吃起來的口感和別的米是有很大差異的。 但是正是因為這樣才讓人們對它有了不能割捨的情感。 黃米在東北可以說是家家戶戶都愛吃的食物， 人們常做黃米飯， 然後拌上白糖吃。

在東北農村幾乎每天冬天都會做一些黃米豆包， 然後冷凍上， 什麼時候想吃什麼時候拿出一些放在蒸籠上一蒸就可以吃了。 黃米如此受歡迎除了口感好之外， 它的營養也是很豐富的。 今天跟大家說一下黃米的營養價值。

黃米富含蛋白質、碳水化合物、B族維生素、維生素E、鋅、銅、錳等營養元素， 具有益陰、利肺、利大腸之功效。

黃米

每100克含可食用部分：熱量(千卡)：342。 b1硫胺素(毫克)：.09。 ca鈣(毫克)：0。 蛋白質(克)：9.7。 b2核黃素(毫克)：13。

mg鎂(毫克)：0。

ma錳(毫克)：.23。 膳食纖維(克)：4.4。 ve維生素e(毫克)：4.61。 zn鋅(毫克)：2.07。 維生素a(微克)：0。 膽固醇(毫克)：0

cu銅(毫克)：.9。 胡羅蔔素(微克)：.8。 鉀(毫克)：0。 p磷(毫克)：0。 視黃醇當量(微克)：11.1 鈉(毫克)：3.3 se硒(微克)：0

黃米味甘、性微寒; 具有益陰、利肺、利大腸之功效;

黃米飯

可治陽盛陰虛， 夜不得眠， 久泄胃弱， 療凍瘡、疥瘡、毒熱、毒腫等症。

通過以上的介紹可以看到， 黃米是一種低熱量且富含蛋白質低脂肪的食物。 如果你想減肥的話， 可以用它來代替那些高熱量高脂肪的食物， 效果是不錯的。 而且黃米屬於粗糧， 對於腸胃不好的人多吃一些黃米是可以養胃的。