蓮藕排骨湯怎麼做

蓮藕排骨湯非常好喝而且營養也非常高， 蓮藕是家庭裡的必備的菜肴， 而且蓮藕的營養價值也非常豐富， 裡面含有大量的蛋白質， 脂肪， 碳水化合物鈣鋅鐵多種維生素等營養。 而且常吃還有美容潤肺防止動脈硬化， 改善血液的食療效果， 那麼蓮藕排骨湯的怎麼做呢！

蓮藕排骨湯的家庭做法也是非常簡單的， 準備好排骨和蓮藕洗淨後在準備蔥薑蒜等材料。 鍋熱後將蔥薑炒放入鍋中炒出香味在放入排骨翻炒， 加入水把準備好的蓮藕切斷放入鍋中， 在燉時間稍微長點就可以了。

1. 清熱涼血：蓮藕生用性寒， 有清熱涼血作用， 可用來治療熱性病症；蓮藕味甘多液、對熱病口渴、衄血、咯血、下血者尤為有益。

2. 通便止瀉、健脾開胃：蓮藕中含有黏液蛋白和膳食纖維， 能與人體內膽酸鹽， 食物中的膽固醇及甘油三酯結合， 使其從糞便中排出， 從而減少脂類的吸收。

3. 益血生肌：藕的營養價值很高， 富含鐵、鈣等微量元素， 植物蛋白質、維生素以及澱粉含量也很豐富， 有明顯的補益氣血， 增強人體免疫力作用。 故中醫稱其：“主補中養神， 益氣力”。

4. 止血散瘀：藕含有大量的單寧酸， 有收縮血管作用， 可用來止血。 藕還能涼血， 散血， 中醫認為其止血而不留瘀， 是熱病血症的食療佳品。

蓮藕排骨湯既營養好喝而且營養不流失， 還有增強免疫力的效果。 排骨的營養價值也是非常豐富的， 含有大量的蛋白質， 脂肪， 鈣鋅等營養而且蓮藕和排骨都有很多預防疾病的效果。