糖醋藕的做法及功效有哪些

很多朋友都喜歡吃糖醋藕， 因此小到餐館大到酒店， 都少不了糖醋藕這道菜， 當然啦， 大家喜歡吃這道菜除了糖醋藕好吃之外， 還喜歡糖醋藕強大的功效。 那麼糖醋藕的做法有哪些呢？糖醋藕又有哪些功效呢？下面就為大家介紹糖醋藕的做法及功效有哪些， 大家可以瞭解一下哦！

一、糖醋藕的做法

做法一

材料：藕、糖、鹽、醋、醬油、雞精各適量。

做法：

1、鍋中倒油， 燒熱後， 放入切好的藕片翻炒。

2、放糖， 鹽， 醋， 醬油繼續翻炒。

3、加入雞精即可。

做法二

材料：藕500g， 醋2勺， 糖1勺， 紅椒1個。

做法：

1、藕去皮切成條狀， 放水裡沖一下。

2、熱鍋加熱油， 改小火放入糖， 慢慢炒成糖色。

3、下藕條翻炒， 均勻裹上糖色。

4、加入2勺醋。

5、藕斷生時下紅椒絲稍作翻炒， 調入少量鹽和味精即可。

做法三

材料：藕300克， 醋8克， 白砂糖10克， 精鹽3克， 玉米澱粉5克， 花椒3克， 花生油20克。

做法：

1.、將藕去皮洗淨， 切成細絲。

2、澱粉放碗內加水調成濕澱粉。

3、炒鍋注油燒熱， 下入花椒粒炸焦撈出， 放入藕絲， 加入白糖、醋、精鹽、少許水煸炒， 用水澱粉勾芡即可。

二、糖醋藕的功效

1、清熱涼血：蓮藕生用性寒， 有清熱涼血作用， 可用來治療熱性病症；蓮藕味甘多液、對熱病口渴、衄血、咯血、下血者尤為有益。

2、通便止瀉、健脾開胃：蓮藕中含有黏液蛋白和膳食纖維， 能與人體內膽酸鹽， 食物中的膽固醇及甘油三酯結合， 使其從糞便中排出， 從而減少脂類的吸收。 蓮藕散發出一種獨特清香， 還含有鞣質， 有一定健脾止瀉作用， 能增進食欲， 促進消化， 開胃健中， 有益於胃納不佳， 食欲不振者恢復健康。

3、益血生肌：藕的營養價值很高， 富含鐵、鈣等微量元素， 植物蛋白質、維生素以及澱粉含量也很豐富，

4、止血散瘀：藕含有大量的單寧酸， 有收縮血管作用， 可用來止血。 藕還能涼血， 散血， 中醫認為其止血而不留瘀， 是熱病血症的食療佳品。

以上就是關於糖醋藕的做法及功效有哪些的相關介紹， 大家看了上面介紹的糖醋藕的做法之後， 是不是覺得挺簡單的呢！因此大家可以參照上面的做法學一下哦！至於糖醋藕的功效， 上文已經做了詳細的介紹， 相信大家看了以後會更喜歡吃糖醋藕的。