覆盆子酒做法是什麼啊

覆盆子是我們最為常見的藥材之一， 比如很多人都會用覆盆子來製作酒， 那麼到底覆盆子要怎麼樣製作出來的酒會更加好喝， 味道更加香醇啊， 首先我們要學習一下覆盆子製作酒的具體步驟吧， 最後還要學習一些下關於覆盆子酒有哪些功效， 這樣我們就可以根據自己的條件來選擇適合我們自己的吃法或者是喝法。

樹莓酒原料：樹莓10斤、 白糖2斤。

做法：1、樹莓洗淨用鹽水泡10分鐘， 沖洗乾淨控幹水分、玻璃瓶控幹水。

2、把樹莓裝進瓶子用筷子搗碎裝7分滿就可以， 蓋上蓋子但不要完全擰緊， 發酵時會產生大量二氧化碳氣體， 蓋子擰的過緊可能會產生瓶子爆炸。

3、將裝好樹莓的瓶子放在陰涼通風處， 每天用筷子攪拌2次。

4、兩天后加入白糖攪拌均勻繼續每天攪拌2次。

5、發酵10天左右樹莓酒已經分層， 樹莓汁在底部， 樹莓飄在上面過濾用紗布篩出樹莓扔掉。

此時的樹莓酒較渾濁 但喝起來已經是紅酒的味道了， 放陰涼通風處靜置半個月。

6、半個月後會發現酒液變得清澈起來， 採用虹吸法將酒液倒入其他瓶， 可再次靜置一周， 沉澱物扔掉。

7、一周後 用虹吸法把酒液倒出， 裝瓶， 儘量裝滿， 蓋子擰死。

覆盆子酒的功效如下：1、可以壯陽：覆盆子， 主治男性囊濕、精力減退、陽痿， 有安神健身之功效。

2、解酒醒酒：覆盆子酒， 富含有機酸和花青素。 有機酸與乙醇相互作用即轉化為酯類物質， 進而被排出體外， 可大大降低血液中的乙醇含量。

3、預防癌症：覆盆子， 富含訖今為止醫藥界公認的天然強抗癌成份----鞣化酸、VB17。 其提取物已臨床用於抑制癌症突變， 是天然抑癌武器。

覆盆子的好處還是有很多的，